黃瓜并沒有降血糖的功效，它營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有加速血液新陳代謝、排出多余鹽分、抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?、促進腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)排除等作用，脾胃虛寒、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃，且不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。

黃瓜并沒有降血糖的功效。

黃瓜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。黃瓜中含有豐富的鉀，可加速血液的新陳代謝，排出體內(nèi)多余的鹽分，有益于腎炎、膀胱炎患者的康復(fù)。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

需要注意的是，黃瓜性涼，脾胃虛寒、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃。同時，黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食，以免影響維生素C的吸收。