糖尿病人在飲食上要想健康補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可選用以下食品：新鮮蔬菜、大豆及其制品、粗糧等。

一、新鮮蔬菜

1.應(yīng)搭配不同種類、顏色的蔬菜，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)各異，綠色葉菜、黃色蔬菜、十字花科蔬菜富含多種抗氧化維生素，這有利于降低膳食血糖指數(shù)。

2.烹調(diào)蔬菜時(shí)要避免烹調(diào)油攝入過量。

二、大豆及其制品

1.一些服用二甲雙胍控制血糖的糖尿病患者，由于該藥會(huì)影響維生素B12的吸收，所以在飲食上要注意補(bǔ)充維生素B12，而大豆及其制品中含有一定量維生素B12。

2.大豆及其制品還富含大量蛋白質(zhì)，利于機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

三、粗糧

1.如燕麥、蕎麥、玉米等粗糧中含有較多纖維素。

2.纖維素適當(dāng)增加能改善血糖和血脂的代謝控制，降低糖尿病患者并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，還可通過延長(zhǎng)胃排空達(dá)到降低血糖的效果，并抑制膽固醇的吸收，糖尿病患者應(yīng)確保每天攝入一定量的膳食纖維。

總之，糖尿病人日常應(yīng)遵醫(yī)囑選擇食譜。