糖尿病人可以吃玉米。玉米粗纖維和可溶性糖含量低，對(duì)糖尿病患者較為理想，還有降血壓、降血糖功效。但要注意選擇和控制總量，不能過度食用。具體情況如下：

一、玉米是雜糧，糖尿病患者吃雜糧利于血糖控制。100克玉米含碳水化合物19.02克、脂肪1.18克、蛋白質(zhì)3.22克、纖維素2.7克，可提供86千卡熱量，而100克面粉有熱量366千卡，碳水化合物73.5克、脂肪2.2克、蛋白質(zhì)13.3克?？梢娪衩滋妓衔?、脂肪、蛋白質(zhì)含量都比面粉低，熱量也少，能提供飽腹感，還富含維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，更適合糖尿病患者。

二、除水煮玉米棒外，老玉米糖含量比普通大米低2.3%，粗纖維含量幾乎是大米9倍，有利于降低餐后血糖水平。

三、糯玉米支鏈淀粉含量高，易被消化吸收，食用后血糖上升速度比其他谷物快，糖尿病人不宜單獨(dú)吃，可與豆面或富含膳食纖維食物搭配吃以減緩血糖上升。

總之，糖尿病人可以吃玉米，但要根據(jù)不同種類合理選擇和搭配，并控制好食用量，以更好地管理血糖。