尿酸高的患者不建議吃皮蛋。

皮蛋是一種傳統(tǒng)的中式食品，制作過程中會使用氧化鉛等重金屬物質(zhì)，這些物質(zhì)會導(dǎo)致鉛中毒，對身體健康造成嚴(yán)重危害。而鉛會影響尿酸的代謝，導(dǎo)致尿酸排泄減少，從而使血尿酸水平升高。此外，皮蛋屬于高嘌呤食物，嘌呤在人體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生尿酸，攝入過多的嘌呤會進(jìn)一步加重尿酸高的癥狀。

因此，尿酸高的患者應(yīng)該避免食用皮蛋，以免加重病情。同時，尿酸高的患者還應(yīng)該注意飲食健康，避免食用高嘌呤、高脂肪、高鹽等食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，多喝水，有助于促進(jìn)尿酸的排泄。如果尿酸高的癥狀比較嚴(yán)重，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。