痛風病人在急性發(fā)作期不宜食用綠豆，在非急性發(fā)作期可以適量食用綠豆。

痛風是一種由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復發(fā)作性炎性疾病。痛風病人的飲食需要嚴格限制嘌呤的攝入，而綠豆屬于中等嘌呤食物，每100克綠豆中含有嘌呤196毫克。因此，在痛風急性發(fā)作期，病人應避免食用綠豆，以免加重病情。

在痛風非急性發(fā)作期，病人可以根據自身情況適量食用綠豆。同時，需要注意以下幾點：

1.控制食用量：雖然綠豆的嘌呤含量不是很高，但也不宜過量食用。建議每次食用不超過50克。

2.搭配其他食物：食用綠豆時，可以搭配一些低嘌呤的食物，如蔬菜、水果等，以減少嘌呤的攝入。

3.注意烹飪方式：烹飪綠豆時，應避免使用高嘌呤的調味料，如蠔油、鮑魚汁等。同時，應減少鹽的使用，以免加重腎臟負擔。

總之，痛風病人在食用綠豆時，應根據自身情況謹慎選擇，并在醫(yī)生的指導下進行飲食管理。