痛風能不能吃豆腐問
痛風能不能吃豆腐
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楊鐵生主任醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院 向他提問
痛風患者可以吃豆腐,但應適量。
痛風是一種由于嘌呤生物合成代謝增加,尿酸產(chǎn)生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高,尿酸鹽結晶沉積在關節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復發(fā)作性炎性疾病。豆腐是一種常見的大豆制品,主要成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。豆腐中的嘌呤含量相對較低,而且豆腐中的蛋白質(zhì)是植物蛋白,不會增加血尿酸水平,因此痛風患者可以吃豆腐。
但需要注意的是,豆腐中含有一定量的草酸,草酸會影響鈣的吸收,痛風患者本身就容易出現(xiàn)缺鈣的情況,因此痛風患者吃豆腐要適量。此外,痛風患者在飲食上還應注意以下幾點:
1.限制高嘌呤食物的攝入,如動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等。
2.多吃新鮮蔬菜和水果。
3.多喝水,每天飲水量應在2000毫升以上,以促進尿酸的排泄。
4.避免飲酒,尤其是啤酒。
5.注意休息,避免過度勞累。
總之,痛風患者可以吃豆腐,但應適量,并注意飲食的均衡和多樣化。如果痛風患者在飲食上有任何疑問,建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
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