禽流感病毒可感染多種禽類(lèi)，也可能使人類(lèi)患病，食用禽流感雞腿是否安全取決于雞腿來(lái)源，建議高危人群咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)。

禽流感是一種由禽流感病毒引起的禽類(lèi)傳染病，禽流感病毒可以感染多種禽類(lèi)，包括雞、鴨、鵝等。人類(lèi)也可能感染禽流感病毒，但這種情況相對(duì)較少見(jiàn)。

禽流感病毒可以通過(guò)接觸受感染的禽類(lèi)或其分泌物、排泄物而傳播。食用未經(jīng)煮熟的受禽流感病毒污染的禽類(lèi)肉、蛋或其他食品，可能會(huì)導(dǎo)致人類(lèi)感染禽流感。

因此，對(duì)于禽流感凍雞腿是否能吃，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷。如果雞腿來(lái)自于感染禽流感的禽類(lèi)，那么食用這些雞腿可能會(huì)導(dǎo)致人類(lèi)感染禽流感。因此，建議在食用禽類(lèi)肉食品時(shí)，選擇來(lái)自于健康禽類(lèi)的產(chǎn)品，并確保這些產(chǎn)品經(jīng)過(guò)充分的煮熟和加工處理，以殺死可能存在的病毒和細(xì)菌。

對(duì)于那些有免疫系統(tǒng)問(wèn)題、孕婦、老年人和兒童等高危人群，應(yīng)該更加謹(jǐn)慎地選擇食品，并避免食用可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)的食品。如果您對(duì)食用禽類(lèi)產(chǎn)品有任何疑慮，建議咨詢(xún)醫(yī)生或?qū)I(yè)的食品安全機(jī)構(gòu)的意見(jiàn)。