動(dòng)脈粥樣硬化是一種嚴(yán)重的心血管疾病，患者的飲食禁忌包括高鹽飲食、高脂肪高膽固醇飲食、高糖飲食等方面。

1.高鹽飲食

高鹽飲食會(huì)引起血壓升高，增加心臟負(fù)擔(dān)，加速動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展?；颊邞?yīng)減少鹽的攝入量，避免食用咸菜、咸魚、臘肉等腌制食品。

2.高脂肪、高膽固醇飲食

飽和脂肪酸和膽固醇會(huì)升高血液中的膽固醇水平，增加動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)?；颊邞?yīng)避免食用動(dòng)物脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等高脂肪、高膽固醇食物。

3.高糖飲食

高糖飲食會(huì)引起血糖升高，增加糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)?；颊邞?yīng)減少糖的攝入量，避免食用糖果、飲料、甜點(diǎn)等高糖食物。