吃辣流鼻涕是因?yàn)槔苯匪卮碳け乔簧窠?jīng)末梢，引發(fā)神經(jīng)沖動傳遞到大腦，導(dǎo)致鼻腔黏膜分泌增加，不同人群表現(xiàn)不同，長期吃辣者鼻腔黏膜可能適應(yīng)但機(jī)制不變，有鼻腔疾病史者吃辣可能加重癥狀需謹(jǐn)慎。

對于不同年齡的人群，比如兒童，由于兒童的鼻腔黏膜相對更為嬌嫩，吃辣后更容易出現(xiàn)明顯的流鼻涕反應(yīng)，所以家長應(yīng)注意控制兒童攝入辛辣食物的量；對于成年人，一般來說如果本身鼻腔黏膜沒有特殊的病變等情況，偶爾吃辣出現(xiàn)流鼻涕通常是正常的生理反應(yīng)，但如果經(jīng)常大量吃辣且流鼻涕癥狀嚴(yán)重并伴有其他不適，如鼻腔疼痛等，也需要引起重視。從生活方式角度看，長期有吃辣習(xí)慣的人，鼻腔黏膜可能會逐漸適應(yīng)一定程度的辣椒素刺激，流鼻涕的程度可能會相對減輕，但本質(zhì)上機(jī)制還是辣椒素對鼻腔神經(jīng)及黏膜的刺激引發(fā)的分泌增多。對于有鼻腔疾病史的人群，如鼻炎患者等，吃辣后辣椒素的刺激可能會加重鼻腔的炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致流鼻涕等癥狀加重，這類人群更要謹(jǐn)慎食用辛辣食物，若食用后出現(xiàn)明顯不適需及時(shí)就醫(yī)。