紫癜腎炎患者不存在雞蛋白過(guò)敏且病情穩(wěn)定期可適量攝入雞蛋白，合并腎功能不全需遵腎內(nèi)科醫(yī)生評(píng)估調(diào)整；可適當(dāng)食用雞肉但烹飪宜清淡，合并高血壓需控鹽，合并水腫要控量，兒童食用要注意烹飪清淡并按年齡體重調(diào)整，過(guò)敏者絕對(duì)禁止食用雞肉。

一、紫癜腎炎患者食用雞蛋白的情況

紫癜腎炎患者若不存在雞蛋白過(guò)敏情況，在病情穩(wěn)定期可適量攝入雞蛋白。雞蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，每100克雞蛋白約含13克蛋白質(zhì)，能為機(jī)體補(bǔ)充必要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且其含有的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)易于被人體吸收利用。但需注意，若紫癜腎炎患者合并腎功能不全，需根據(jù)腎小球?yàn)V過(guò)率等腎功能指標(biāo)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量，此時(shí)可能需限制雞蛋白的總體攝入，應(yīng)在腎內(nèi)科醫(yī)生評(píng)估后遵循相應(yīng)飲食方案。

二、紫癜腎炎患者食用雞肉的情況

紫癜腎炎患者可適當(dāng)食用雞肉，但烹飪方式需注意。建議選擇清蒸、白煮等清淡的烹飪方法，避免采用油炸、紅燒等添加較多油脂、鹽分及辛辣調(diào)料的做法。雞肉富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可為機(jī)體提供能量等。然而，若患者同時(shí)合并高血壓，需控制雞肉中鹽分的攝入；若合并水腫，也需根據(jù)水腫程度適當(dāng)控制雞肉的攝入量，因?yàn)檫^(guò)多攝入可能加重水鈉潴留情況。對(duì)于兒童紫癜腎炎患者，食用雞肉時(shí)更要注意烹飪清淡，且要根據(jù)兒童的年齡、體重等調(diào)整合適的攝入量，遵循兒科安全護(hù)理原則，避免因飲食不當(dāng)加重腎臟負(fù)擔(dān)。若紫癜腎炎患者本身對(duì)雞肉過(guò)敏，則絕對(duì)禁止食用雞肉。