茯苓稀飯有利水滲濕可調(diào)節(jié)機(jī)體水液代謝改善水濕內(nèi)停致的水腫小便不利且能健脾和胃增強(qiáng)脾胃運(yùn)化對(duì)脾胃虛弱等有幫助，體質(zhì)虛寒者需謹(jǐn)慎控制攝入量，糖尿病患者食用應(yīng)選低糖或無(wú)糖方式，孕婦需適量并遵醫(yī)囑，兒童不宜過(guò)多食用。

一、茯苓稀飯的功效

1.利水滲濕：茯苓中含有的茯苓多糖等成分具有調(diào)節(jié)機(jī)體水液代謝的作用，能促進(jìn)尿液排出，對(duì)于因水濕內(nèi)停導(dǎo)致的水腫、小便不利等情況有一定改善效果，相關(guān)研究表明其可通過(guò)影響腎臟等器官的水液代謝機(jī)制發(fā)揮作用；2.健脾和胃：稀飯本身易于消化，搭配茯苓能發(fā)揮健脾功效，增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能，對(duì)脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等有幫助，藥理學(xué)研究顯示茯苓能調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)及消化液分泌，改善胃腸功能狀態(tài)。

二、茯苓稀飯的禁忌

1.體質(zhì)虛寒者：茯苓性微寒，體質(zhì)虛寒者過(guò)量食用茯苓稀飯可能加重體寒癥狀，出現(xiàn)畏寒、腹瀉等不適，此類人群食用時(shí)需謹(jǐn)慎控制攝入量；2.糖尿病患者：若茯苓稀飯制作時(shí)添加過(guò)多糖類，可能引起血糖波動(dòng)，影響血糖控制，糖尿病患者食用應(yīng)選擇低糖或無(wú)糖的制作方式，因茯苓本身含糖量較低，但稀飯制作中其他食材可能含糖；3.特殊人群：孕婦食用茯苓稀飯需適量，因其具有一定藥性，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，避免對(duì)孕期健康產(chǎn)生不利影響；兒童消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，過(guò)多食用茯苓稀飯易增加胃腸負(fù)擔(dān)，故不宜過(guò)多食用。