闌尾炎手術(shù)后可吃雞蛋，先吃蛋白，逐漸加量，避免過(guò)度，注意飲食衛(wèi)生。

闌尾炎手術(shù)后，患者的胃腸道功能需要逐漸恢復(fù)。在手術(shù)后的早期，通常建議先從清流食、流食逐漸過(guò)渡到半流食和軟食。雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，但也含有一定的脂肪和膽固醇。

在闌尾炎手術(shù)后的早期，由于胃腸道功能尚未完全恢復(fù)，建議先將雞蛋煮熟后，只吃蛋白部分，避免吃蛋黃。蛋白部分相對(duì)容易消化，可以提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持。

隨著胃腸道功能的逐漸恢復(fù)，可以逐漸增加雞蛋的攝入量，并嘗試吃整個(gè)雞蛋。但仍需注意適量，避免過(guò)度進(jìn)食導(dǎo)致胃腸道不適。

此外，闌尾炎手術(shù)后的飲食還需要注意以下幾點(diǎn)：

1.避免食用過(guò)于油膩、辛辣、刺激性的食物，以及難以消化的食物，如油炸食品、堅(jiān)果等。

2.多吃富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、全麥面包等，有助于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

3.保持飲食規(guī)律，避免暴飲暴食或過(guò)度節(jié)食。

4.注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物或過(guò)期食品。

如果患者對(duì)飲食有任何疑問(wèn)或擔(dān)憂(yōu)，建議咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)，以獲得個(gè)性化的飲食建議。他們可以根據(jù)患者的具體情況，制定適合的飲食計(jì)劃，幫助患者更好地恢復(fù)。