七個月寶寶可開始嘗試吃雞蛋，初期從蛋黃引入，先少量觀察過敏反應(yīng)再逐漸增加，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、多種維生素礦物質(zhì)對寶寶有益，引入時若過敏停吃就醫(yī)，有過敏家族史遵醫(yī)囑，要確保烹飪安全，避免生蛋或未熟透雞蛋。

初期引入方式：首先建議從蛋黃開始引入。因?yàn)殡u蛋蛋白可能更容易引起過敏，而蛋黃相對致敏性較低?？梢詫㈦u蛋煮熟后，取出蛋黃，研磨成細(xì)膩的蛋黃泥。開始時只給予少量，如1/4個蛋黃的量，觀察寶寶是否有過敏反應(yīng)，如皮疹、腹瀉、嘔吐等情況。如果寶寶能夠很好地耐受蛋黃泥，沒有出現(xiàn)過敏癥狀，可逐漸增加到1/2個蛋黃，再到整個蛋黃。

雞蛋的營養(yǎng)成分及對寶寶的益處：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每100克雞蛋含蛋白質(zhì)約13克左右，這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是寶寶生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于寶寶身體組織的構(gòu)建和修復(fù)；雞蛋還含有豐富的卵磷脂，對寶寶的大腦發(fā)育有益，能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育；同時，雞蛋中還含有多種維生素（如維生素A、D、B族維生素等）和礦物質(zhì)（如鐵、鋅等），對寶寶的健康成長不可或缺。

過敏風(fēng)險(xiǎn)及特殊情況處理：如果寶寶在引入雞蛋過程中出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)立即停止添加雞蛋，并及時就醫(yī)。對于有雞蛋過敏家族史的寶寶，在引入雞蛋時更要謹(jǐn)慎，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。此外，要確保雞蛋的烹飪方式安全，避免寶寶吃到生雞蛋或未熟透的雞蛋，因?yàn)樯u蛋可能含有細(xì)菌（如沙門氏菌等）或不利于寶寶消化的成分，未熟透的雞蛋也可能存在營養(yǎng)吸收不完全等問題。