有助于預(yù)防腎結(jié)石的蔬菜包括富含水分的冬瓜（可增加尿量、稀釋結(jié)石相關(guān)物質(zhì)濃度）、富含維生素A的胡蘿卜（能維護(hù)尿路黏膜健康、減少結(jié)石形成機(jī)會(huì)）以及含檸檬酸相關(guān)前體的蔬菜（如綠葉蔬菜等，檸檬酸可抑制尿液中結(jié)石成分結(jié)晶形成，腎結(jié)石患者需注意個(gè)體差異并在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食）。

一、富含水分的蔬菜

冬瓜：冬瓜含水量高，有助于增加尿量，從而促進(jìn)小結(jié)石的排出，還能稀釋尿液中結(jié)石相關(guān)物質(zhì)的濃度。對(duì)于不同年齡、性別和生活方式的人群，多吃冬瓜補(bǔ)充水分都是有益的，尤其對(duì)于有腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)的人，日常飲食中可適當(dāng)增加冬瓜的攝入。

二、富含維生素A的蔬菜

胡蘿卜：胡蘿卜中富含維生素A，它對(duì)維護(hù)尿路黏膜健康有重要作用，能防止黏膜上皮細(xì)胞角化，減少結(jié)石形成的機(jī)會(huì)。各年齡段人群均可通過(guò)食用胡蘿卜獲取維生素A來(lái)輔助預(yù)防腎結(jié)石，比如兒童可以將胡蘿卜做成輔食，如胡蘿卜泥等，成人則可以清炒胡蘿卜等。

三、富含檸檬酸的蔬菜

檸檬（部分蔬菜可間接提供檸檬酸前體）：雖然不是傳統(tǒng)意義上的蔬菜，但像一些綠葉蔬菜等在代謝過(guò)程中可能會(huì)對(duì)檸檬酸的產(chǎn)生有一定影響，而檸檬中富含檸檬酸，檸檬酸可以抑制尿液中結(jié)石成分的結(jié)晶形成。對(duì)于腎結(jié)石患者，可在飲食中適當(dāng)搭配含檸檬酸相關(guān)前體的蔬菜等，但需注意個(gè)體差異，如有特殊病史的人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食。