不同食物富含對(duì)眼睛有益的不同營(yíng)養(yǎng)成分，如富含維生素C的柑橘類水果、草莓等，富含維生素E的堅(jiān)果類，富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的綠色蔬菜，富含鋅的海鮮、瘦肉，富含硒的動(dòng)物肝臟、蘑菇等，不同人群食用時(shí)需注意相應(yīng)事項(xiàng)。

富含維生素E的食物

維生素E同樣是抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。堅(jiān)果類是良好來(lái)源，如杏仁，每100克杏仁中維生素E含量約26.28毫克；葵花籽，每100克葵花籽中維生素E含量約34.53毫克。孕婦等特殊人群食用堅(jiān)果時(shí)要注意適量，避免因脂肪含量高導(dǎo)致體重過(guò)度增加；兒童食用堅(jiān)果需有成人監(jiān)護(hù)，防止誤吸。

富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食物

這兩種物質(zhì)能在晶狀體中積累，過(guò)濾有害藍(lán)光，保護(hù)眼睛免受光線損傷。綠色蔬菜如菠菜，每100克菠菜中葉黃素和玉米黃質(zhì)含量較為豐富；羽衣甘藍(lán)也是很好的來(lái)源。對(duì)于患有糖尿病的白內(nèi)障患者，在選擇蔬菜時(shí)要注意控制糖分?jǐn)z入，可選擇低糖的綠葉蔬菜。

富含鋅的食物

鋅參與人體多種生理活動(dòng)，對(duì)眼睛的正常功能有重要作用。海鮮類含鋅量較高，如牡蠣，每100克牡蠣中鋅含量約71.2毫克；瘦肉中也含有一定量的鋅，像牛肉每100克含鋅約4.7毫克。老年人消化功能相對(duì)較弱，食用海鮮時(shí)要注意烹飪衛(wèi)生，避免引起腸胃不適；兒童食用瘦肉要注意適量，保證營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。

富含硒的食物

硒是一種抗氧化劑，能保護(hù)眼睛的晶狀體。動(dòng)物肝臟是硒的良好來(lái)源，例如豬肝每100克含硒約19.27微克；還有蘑菇，不同種類的蘑菇硒含量有所差異，如香菇每100克含硒約7.02微克。孕婦食用動(dòng)物肝臟要注意控制頻率和量，防止維生素A攝入過(guò)量；兒童食用蘑菇要確保烹飪熟透，避免食物中毒。