枸杞子具有增強(qiáng)免疫功能（通過激活免疫細(xì)胞增強(qiáng)免疫應(yīng)答能力）、抗氧化與延緩衰老（含多種抗氧化物質(zhì)清除自由基、改善氧化狀態(tài)）、保護(hù)視力（含玉米黃質(zhì)等成分保護(hù)眼睛、緩解視疲勞）、調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)（調(diào)節(jié)血脂代謝、降低血壓等）的作用，孕婦食用需謹(jǐn)慎、糖尿病患者食用要密切監(jiān)測(cè)血糖、兒童食用應(yīng)適量且在成人監(jiān)護(hù)下。

一、增強(qiáng)免疫功能

枸杞子中的多糖成分是發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)作用的關(guān)鍵物質(zhì)，研究表明，枸杞子多糖可通過激活巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體的免疫應(yīng)答能力。多項(xiàng)體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)及臨床研究證實(shí)，枸杞子能提升機(jī)體免疫力，有助于降低感染性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，例如相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，經(jīng)枸杞子多糖處理的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，其免疫器官重量增加，免疫細(xì)胞活性顯著提高。

二、抗氧化與延緩衰老

枸杞子富含類胡蘿卜素、黃酮類、多酚類等多種抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠清除體內(nèi)過量的自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。氧化應(yīng)激是導(dǎo)致細(xì)胞衰老和多種疾病發(fā)生的重要因素，研究發(fā)現(xiàn)枸杞子可改善機(jī)體的氧化狀態(tài)，延緩細(xì)胞衰老進(jìn)程，對(duì)皮膚老化、機(jī)體功能衰退等有一定的改善作用，相關(guān)人體干預(yù)研究顯示，長(zhǎng)期服用枸杞子制劑的人群，其體內(nèi)抗氧化指標(biāo)得到改善，衰老相關(guān)癥狀有所緩解。

三、保護(hù)視力

枸杞子中含有的玉米黃質(zhì)、葉黃素等成分對(duì)眼睛具有保護(hù)作用。這些成分能夠在視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域聚集，過濾有害的藍(lán)光，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑病變等眼部疾病。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及部分人群研究表明，枸杞子能緩解視疲勞，改善視力相關(guān)指標(biāo)，例如有研究讓視疲勞人群服用枸杞子提取物，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)其視力相關(guān)參數(shù)有所提升，視疲勞癥狀得到減輕。

四、調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)

枸杞子可通過多種途徑調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)功能。一方面，能調(diào)節(jié)血脂代謝，降低血清膽固醇、甘油三酯水平，抑制動(dòng)脈粥樣硬化的形成；另一方面，有助于降低血壓，改善血管內(nèi)皮功能。相關(guān)研究顯示，枸杞子提取物可使高血壓模型動(dòng)物的血壓得到一定程度的降低，同時(shí)改善血管內(nèi)皮細(xì)胞的功能，維護(hù)心血管的正常結(jié)構(gòu)和功能，對(duì)心血管健康起到積極的維護(hù)作用。

五、特殊人群注意事項(xiàng)

1.孕婦：孕婦食用枸杞子需謹(jǐn)慎，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。因?yàn)殍坭阶涌赡軙?huì)對(duì)孕期內(nèi)分泌等生理狀態(tài)產(chǎn)生一定影響，目前雖無明確的有害證據(jù)，但為確保孕期安全，需遵循專業(yè)建議。

2.糖尿病患者：糖尿病患者食用枸杞子時(shí)需密切監(jiān)測(cè)血糖，由于枸杞子含有一定量的糖分，可能會(huì)引起血糖波動(dòng)。建議在食用前咨詢醫(yī)生，并根據(jù)自身血糖控制情況合理安排食用量。

3.兒童：兒童如需食用枸杞子應(yīng)適量，因其消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完全成熟，過量食用可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良等問題。同時(shí)，兒童食用枸杞子也應(yīng)在成人監(jiān)護(hù)下進(jìn)行，確保安全。