小孩喜歡喝的營養(yǎng)粥有哪些問
小孩喜歡喝的營養(yǎng)粥有哪些
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任錦霞副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 向他提問
豬肝菠菜粥含豐富鐵與維生素等適合6個(gè)月以上已添輔食小孩需煮熟煮爛,山藥小米粥具健脾益胃功效適合脾胃弱小孩需熬煮軟爛,蝦仁豆腐粥含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣適合1歲以上不過敏小孩要除蝦線防卡噎,胡蘿卜瘦肉粥營養(yǎng)均衡適合10個(gè)月以上小孩需切碎煮透,南瓜紫薯粥富含維生素等適合1歲半以上小孩需蒸熟碾泥混合。
一、豬肝菠菜粥:豬肝富含鐵元素,可預(yù)防小孩缺鐵性貧血,菠菜含豐富維生素與膳食纖維,將豬肝切碎、菠菜焯水后與大米煮成粥,口感較好且營養(yǎng)豐富,適合6個(gè)月以上已添加輔食的小孩,制作時(shí)需確保豬肝和菠菜充分煮熟煮爛以保障食用安全,因低齡兒童消化功能尚不完善,需充分處理食材避免消化不良。二、山藥小米粥:山藥具健脾益胃功效,小米易消化,二者煮成粥能為小孩提供碳水化合物等營養(yǎng),適合脾胃功能較弱的小孩,制作時(shí)將山藥去皮切塊與小米一同熬煮至軟爛,考慮到小孩脾胃消化特點(diǎn),軟爛的粥更利于吸收。三、蝦仁豆腐粥:蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),豆腐含豐富鈣質(zhì),把蝦仁剁碎、豆腐切塊與大米煮成粥,味道鮮美,能為小孩補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣,適合1歲以上對蝦仁不過敏的小孩,需注意蝦仁要去除蝦線確保食用安全,低齡兒童食用時(shí)要格外留意食材完整性防止卡噎。四、胡蘿卜瘦肉粥:胡蘿卜富含胡蘿卜素,瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,將胡蘿卜切絲、瘦肉剁成末與大米煮粥,營養(yǎng)均衡,適合10個(gè)月以上小孩,制作時(shí)要將食材切碎煮透,保障小孩能順利消化吸收其中營養(yǎng)。五、南瓜紫薯粥:南瓜和紫薯富含維生素與膳食纖維,煮成粥顏色鮮艷、口感香甜,能促進(jìn)小孩腸道蠕動(dòng),適合1歲半以上小孩食用,蒸煮時(shí)需將南瓜和紫薯充分蒸熟碾成泥狀再與米粥混合,依據(jù)小孩腸道發(fā)育情況,合適的質(zhì)地利于消化。
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