紅棗含一定糖分，單次食用適量健康人群血糖升高幅度有限，特殊人群需謹(jǐn)慎。糖尿病患者要監(jiān)測(cè)血糖、計(jì)熱量、擇時(shí)少量食；兒童過量食易致血糖波動(dòng)、影響營養(yǎng)攝入，應(yīng)適量；老年人有血糖代謝問題等食用需謹(jǐn)慎，要少量、監(jiān)測(cè)血糖和健康狀況。

關(guān)于吃紅棗對(duì)血糖影響的研究觀點(diǎn)

有研究表明，單次食用適量紅棗后，健康人群的血糖會(huì)有一定程度的升高，但升高幅度相對(duì)有限。不過對(duì)于糖尿病患者等特殊人群，食用紅棗對(duì)血糖的影響需要謹(jǐn)慎看待。糖尿病患者的血糖調(diào)節(jié)能力異常，若食用紅棗，由于其含有的糖類物質(zhì)會(huì)較快被人體吸收，可能會(huì)導(dǎo)致血糖在短時(shí)間內(nèi)明顯上升，不利于血糖的控制。但如果是血糖控制較為穩(wěn)定的糖尿病患者，在醫(yī)生指導(dǎo)下，少量食用紅棗并相應(yīng)調(diào)整當(dāng)天的飲食和降糖藥物等，可能影響相對(duì)可控。對(duì)于非糖尿病的健康人群，正常食用紅棗一般不會(huì)造成血糖的過度波動(dòng)，但也不建議過量食用，因?yàn)殚L(zhǎng)期大量攝入紅棗等高碳水化合物食物，若能量攝入超過身體消耗，也可能增加患代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而影響血糖代謝相關(guān)的調(diào)節(jié)機(jī)制。

特殊人群需注意的方面

糖尿病患者：糖尿病患者食用紅棗時(shí)，首先要嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血糖變化。建議在食用紅棗前、后分別監(jiān)測(cè)血糖，了解自身對(duì)紅棗的血糖反應(yīng)。同時(shí)，要將紅棗的熱量計(jì)入一天的總熱量攝入中，比如如果吃了一定量的紅棗，就要相應(yīng)減少主食等其他食物的攝入量，以保持總熱量的平衡。而且，盡量選擇在血糖控制較好的時(shí)候少量食用，比如空腹血糖控制在7.8mmol/L以下，餐后2小時(shí)血糖控制在10mmol/L以下時(shí)，可在兩餐之間少量食用，如5-10顆左右，并密切觀察后續(xù)血糖情況。

兒童：兒童食用紅棗需注意，由于兒童的消化系統(tǒng)和血糖調(diào)節(jié)系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，過量食用紅棗可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)較大，長(zhǎng)期過量還可能影響兒童正常的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致對(duì)其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入減少等問題。所以兒童食用紅棗要適量，一般每次5顆左右即可，并且要注意搭配其他食物，保證營養(yǎng)均衡。

老年人：老年人如果本身有血糖代謝相關(guān)問題，如患有糖耐量異常等情況，食用紅棗也需要謹(jǐn)慎。老年人食用紅棗時(shí)同樣要關(guān)注血糖變化，并且要考慮到老年人可能同時(shí)患有其他慢性疾病，如心血管疾病等，過量食用紅棗可能對(duì)心血管系統(tǒng)也有一定影響，因?yàn)榧t棗含糖量較高，過多糖分?jǐn)z入可能影響血脂等指標(biāo)，進(jìn)而間接影響心血管健康。所以老年人食用紅棗應(yīng)遵循少量、監(jiān)測(cè)血糖和整體健康狀況的原則。