甲減患者需注意避免致甲狀腺腫物質(zhì)，如十字花科蔬菜、木薯；高膳食纖維食物不能過量，否則會影響甲狀腺對營養(yǎng)物質(zhì)吸收；還要避免過多食用高脂食物，因其會加重甲減患者代謝負(fù)擔(dān)，尤其肥胖甲減患者更應(yīng)控制。

一、致甲狀腺腫物質(zhì)

1.十字花科蔬菜：如卷心菜、花椰菜、蘿卜等。這類蔬菜中含有的硫代葡萄糖苷等成分，在一定條件下可轉(zhuǎn)化為致甲狀腺腫物質(zhì)，可能影響甲狀腺激素的合成，加重甲減病情。研究發(fā)現(xiàn)，長期大量食用十字花科蔬菜的人群，甲減相關(guān)指標(biāo)異常的風(fēng)險(xiǎn)可能增加。對于不同年齡的甲減患者，如兒童甲減患者，長期大量攝入這類蔬菜可能影響其生長發(fā)育過程中甲狀腺激素的正常供應(yīng)，因?yàn)閮和幱谏L發(fā)育關(guān)鍵階段，甲狀腺激素對其身體和智力發(fā)育至關(guān)重要；成年女性甲減患者若長期大量食用，可能影響月經(jīng)周期等內(nèi)分泌功能；老年甲減患者食用過多則可能進(jìn)一步影響其新陳代謝等生理功能。

2.木薯：木薯中含有氰化物等成分，也具有一定致甲狀腺腫作用。其含有的某些物質(zhì)會干擾甲狀腺對碘的利用，從而影響甲狀腺激素的合成。對于有甲減病史的人群，食用木薯可能會使病情波動。例如，長期居住在以木薯為主食地區(qū)的甲減患者，若不注意控制木薯攝入量，病情控制可能不佳。

二、高膳食纖維食物過量

1.過量的全谷物、粗糧等：雖然全谷物、粗糧富含膳食纖維等營養(yǎng)成分，但過量食用可能影響甲狀腺對碘及其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因?yàn)榇罅可攀忱w維會在腸道中與碘等營養(yǎng)物質(zhì)結(jié)合，影響其吸收利用。對于不同生活方式的甲減患者，如長期久坐、運(yùn)動量少的甲減患者，過量食用高膳食纖維食物可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良等問題，進(jìn)而影響營養(yǎng)物質(zhì)包括與甲狀腺功能相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。比如老年甲減患者本身胃腸功能相對較弱，過量食用高膳食纖維食物更容易出現(xiàn)胃腸不適，影響營養(yǎng)吸收，不利于甲減病情的控制。

三、高脂食物

1.油炸食品、動物脂肪含量高的肉類等：過多食用高脂食物會影響身體的代謝功能，對于甲減患者來說，本身甲狀腺功能減退，代謝率較低，過量攝入高脂食物會進(jìn)一步加重代謝負(fù)擔(dān)。研究表明，高脂飲食會影響機(jī)體的激素調(diào)節(jié)和代謝途徑，可能干擾甲狀腺激素在體內(nèi)的代謝過程。對于肥胖的甲減患者，控制高脂食物攝入尤為重要，因?yàn)榉逝直旧頃绊懠谞钕偌に氐淖饔?，而過量高脂食物會使肥胖狀況加重，形成惡性循環(huán)。例如，一些喜歡吃油炸食品的甲減患者，長期下來不僅體重可能增加，甲減相關(guān)的代謝指標(biāo)也可能難以改善。