II型糖尿病患者需避免高糖食物（如各類糖果、含糖飲料等致血糖迅速升高加重胰島負(fù)擔(dān)）、精制谷物（消化吸收快致血糖快速上升且波動(dòng)大）、高脂肪食物（易致肥胖增加患病風(fēng)險(xiǎn)并影響血糖控制）、酒精類飲品（干擾糖代謝影響血糖控制），不同特殊人群如老年、妊娠合并、兒童期起病的II型糖尿病患者在飲食上各有特殊注意事項(xiàng)。

影響：高糖食物會(huì)使人體血糖迅速升高，加重胰島負(fù)擔(dān)，不利于II型糖尿病患者血糖的控制。例如有研究表明，一次性攝入大量高糖食物后，健康人血糖會(huì)在短時(shí)間內(nèi)上升，而II型糖尿病患者由于自身胰島素分泌或作用異常，血糖升高幅度更大且更難恢復(fù)到正常水平。

精制谷物

具體種類：精白米、精白面制作的食物，如白面包、精白米煮的粥等。

影響：精制谷物消化吸收速度快，會(huì)導(dǎo)致血糖快速上升。相比全谷物，精制谷物在加工過程中丟失了很多膳食纖維等營養(yǎng)成分，其升糖指數(shù)較高。比如吃同樣重量的精白米飯和糙米飯，精白米飯會(huì)使血糖上升得更快更明顯，長期大量食用精制谷物會(huì)使血糖波動(dòng)較大，不利于II型糖尿病病情的穩(wěn)定。

高脂肪食物

具體種類：油炸食品（如炸雞、薯?xiàng)l等）、動(dòng)物內(nèi)臟（豬肝、豬腦等）、部分堅(jiān)果（但過量食用的話，像油炸堅(jiān)果等）、肥肉等。

影響：高脂肪食物會(huì)影響人體的代謝功能，可能導(dǎo)致肥胖，而肥胖是II型糖尿病的重要危險(xiǎn)因素之一。同時(shí)，過多攝入高脂肪食物還會(huì)影響胰島素的敏感性，不利于血糖的控制。有研究發(fā)現(xiàn)，長期高脂肪飲食的人群，患II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加，并且在患病后，血脂異常等問題也會(huì)加重病情，影響整體的代謝狀況。

酒精類飲品

具體種類：各種白酒、啤酒、葡萄酒等。

影響：酒精會(huì)干擾人體的糖代謝，一方面，飲酒后可能會(huì)導(dǎo)致低血糖，尤其是在空腹飲酒時(shí)；另一方面，長期大量飲酒會(huì)損害肝臟等器官，影響肝臟對(duì)血糖的調(diào)節(jié)功能，進(jìn)而影響II型糖尿病患者的血糖控制。例如，酒精在體內(nèi)代謝過程中會(huì)抑制肝糖原的輸出，同時(shí)影響胰腺的功能，導(dǎo)致胰島素分泌異常等情況，從而對(duì)II型糖尿病患者的病情產(chǎn)生不利影響。

對(duì)于特殊人群，比如老年II型糖尿病患者，由于其身體機(jī)能相對(duì)較弱，對(duì)血糖波動(dòng)的耐受能力更差，所以在飲食上要更加嚴(yán)格地避免上述食物；妊娠合并II型糖尿病的女性，需要格外注意控制高糖、精制谷物等食物的攝入，因?yàn)椴缓线m的飲食可能會(huì)影響胎兒的發(fā)育以及自身的血糖控制；兒童期起病的II型糖尿病患者，在避免上述食物的同時(shí)，還要考慮到兒童的生長發(fā)育需求，需要在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行合理的飲食搭配，確保在控制血糖的同時(shí)滿足身體正常生長所需的營養(yǎng)。