適合糖尿病人吃的水果問(wèn)
適合糖尿病人吃的水果
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潘永源主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 向他提問(wèn)
適合糖尿病人吃的水果有柚子、蘋(píng)果、藍(lán)莓、草莓、櫻桃等,它們各有營(yíng)養(yǎng)成分及優(yōu)勢(shì),如柚子富含營(yíng)養(yǎng)且升糖指數(shù)低,蘋(píng)果含果膠可調(diào)節(jié)血糖,藍(lán)莓低升糖指數(shù)且含抗氧化物質(zhì),草莓含糖低,櫻桃含有助于調(diào)節(jié)血糖成分等,同時(shí)不同水果有適用人群及注意事項(xiàng),像柚子胃腸功能弱的糖尿病人避免空腹吃,腎病糖尿病人吃櫻桃需咨詢醫(yī)生等。
一、柚子
營(yíng)養(yǎng)成分及優(yōu)勢(shì):柚子富含維生素C、類(lèi)黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其升糖指數(shù)相對(duì)較低,每100克柚子含糖量約為9.5克左右。研究表明,柚子中的成分有助于改善胰島素敏感性,對(duì)血糖的影響較為溫和。糖尿病人可在血糖控制平穩(wěn)時(shí),少量食用柚子,如每天1/4個(gè)左右。
適用人群及注意事項(xiàng):一般成年糖尿病人適用,若伴有胃腸功能較弱的情況,應(yīng)避免空腹食用,因?yàn)殍肿涌赡軙?huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生一定刺激。
二、蘋(píng)果
營(yíng)養(yǎng)成分及優(yōu)勢(shì):蘋(píng)果含有豐富的果膠,果膠是一種可溶性膳食纖維,能延緩葡萄糖的吸收,從而起到調(diào)節(jié)血糖的作用。蘋(píng)果的含糖量大約在13%左右,但升糖速度相對(duì)較慢。每100克蘋(píng)果中含有約10-12克碳水化合物,其中大部分為緩慢釋放能量的糖類(lèi)。例如一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),食用蘋(píng)果后血糖上升幅度較平緩,適合糖尿病人食用。
適用人群及注意事項(xiàng):成年糖尿病人均可食用,建議在兩餐之間食用,如上午10點(diǎn)左右或下午3點(diǎn)左右,每次食用1/2個(gè)左右。對(duì)于兒童糖尿病人,需在家長(zhǎng)監(jiān)督下控制食用量。
三、藍(lán)莓
營(yíng)養(yǎng)成分及優(yōu)勢(shì):藍(lán)莓是一種低升糖指數(shù)水果,每100克藍(lán)莓含糖量約為10克。它富含花青素等抗氧化物質(zhì),還含有豐富的膳食纖維。研究顯示,藍(lán)莓中的成分能夠改善胰島素抵抗,有助于控制血糖。例如有研究表明,長(zhǎng)期適量食用藍(lán)莓的糖尿病人,血糖波動(dòng)相對(duì)較小。
適用人群及注意事項(xiàng):成年糖尿病人適用,由于藍(lán)莓較小,可根據(jù)個(gè)人情況每次食用5-10顆左右。對(duì)于患有胃腸道疾病的糖尿病人,要注意食用量,避免過(guò)多食用引起胃腸道不適。
四、草莓
營(yíng)養(yǎng)成分及優(yōu)勢(shì):草莓的含糖量較低,每100克約為7克左右。它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。其升糖指數(shù)也比較低,食用后血糖升高幅度不大。例如臨床研究發(fā)現(xiàn),糖尿病人食用草莓后,血糖在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)明顯的快速上升。
適用人群及注意事項(xiàng):成年糖尿病人均可食用,可作為加餐水果,每次食用10-15顆左右。對(duì)于兒童糖尿病人,要注意清洗干凈,避免農(nóng)藥殘留等問(wèn)題,同時(shí)控制食用量。
五、櫻桃
營(yíng)養(yǎng)成分及優(yōu)勢(shì):櫻桃的含糖量約為12%左右,含有豐富的維生素C和鉀元素等。研究表明,櫻桃中的某些成分有助于促進(jìn)胰島素的分泌,對(duì)血糖的調(diào)節(jié)有一定幫助。例如相關(guān)研究發(fā)現(xiàn),適量食用櫻桃的糖尿病人,血糖控制情況有所改善。
適用人群及注意事項(xiàng):成年糖尿病人適用,每次食用10-15顆為宜。對(duì)于患有腎病的糖尿病人,由于櫻桃中鉀含量相對(duì)較高,需咨詢醫(yī)生后再?zèng)Q定食用量,因?yàn)檫^(guò)多攝入鉀可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。
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