幽門螺旋桿菌有一定耐高溫特性，50℃能存活較長時間，100℃存活數(shù)分鐘，120℃持續(xù)10-15分鐘可徹底殺滅；家庭烹飪中食物要煮熟煮透，餐具可高溫蒸汽消毒或用合適化學(xué)消毒劑消毒；兒童要單獨(dú)消毒餐具、食物煮熟且養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，老年人要嚴(yán)格餐具消毒、保證食物熟透及綜合考慮基礎(chǔ)疾病等因素應(yīng)對幽門螺旋桿菌。

不同生活場景下的應(yīng)對

家庭烹飪方面：如果食物中的溫度能達(dá)到足夠高且持續(xù)一定時間，就可以有效殺滅幽門螺旋桿菌。像肉類食物，需要確保煮熟煮透，內(nèi)部溫度達(dá)到一定程度，這樣能破壞幽門螺旋桿菌的結(jié)構(gòu)，使其死亡。對于蔬菜等食物，充分的清洗和合理的烹飪方式也有助于減少幽門螺旋桿菌的污染。

餐具消毒方面：可以通過高溫蒸汽消毒的方式來殺滅幽門螺旋桿菌。將餐具放入蒸汽消毒柜中，設(shè)置合適的溫度和時間，一般要求溫度在100℃以上，持續(xù)15-20分鐘左右，這樣能較為徹底地殺滅餐具上可能存在的幽門螺旋桿菌。對于一些不耐高溫的餐具，可以考慮使用化學(xué)消毒劑進(jìn)行消毒，但要注意按照消毒劑的使用說明來操作，確保消毒效果且避免對人體造成傷害。

特殊人群注意事項

兒童：兒童的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)相對較弱，在面對幽門螺旋桿菌時更需要注意飲食衛(wèi)生和餐具消毒等方面。兒童的餐具要單獨(dú)進(jìn)行有效的消毒處理，避免與成人餐具混用導(dǎo)致交叉感染。在飲食上，要確保給兒童提供的食物充分煮熟，防止因食物未熟透而攝入幽門螺旋桿菌。同時，要教育兒童養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手等，減少幽門螺旋桿菌的感染機(jī)會。

老年人：老年人的身體機(jī)能有所下降，抵抗力相對較弱。在預(yù)防幽門螺旋桿菌感染時，要更加關(guān)注飲食的安全和衛(wèi)生。老年人的餐具消毒要嚴(yán)格進(jìn)行，食物的烹飪要保證熟透。如果老年人已經(jīng)感染了幽門螺旋桿菌，在進(jìn)行相關(guān)處理時，要考慮到老年人可能存在的基礎(chǔ)疾病等因素，選擇合適的方式來應(yīng)對，但總體原則還是要以有效殺滅幽門螺旋桿菌為目標(biāo)，同時保障老年人的身體舒適度和健康狀況。