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蔡晶晶

北京大學人民醫(yī)院

擅長:肥胖、常見營養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導

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個人簡介
蔡晶晶,女,主治醫(yī)師,北京大學營養(yǎng)學碩士,擅長于常見營養(yǎng)相關(guān)性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸、肥胖癥),肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、孕期營養(yǎng),嬰幼兒喂養(yǎng),體重管理的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導。多次參加院內(nèi)、院外健康講座數(shù)十場;發(fā)表飲食、營養(yǎng)、保健、養(yǎng)生類科普近百篇。展開
個人擅長
肥胖、常見營養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營養(yǎng)不良的營養(yǎng)治療以及個性化營養(yǎng)指導展開
  • 腫瘤忌口的食物有哪些

    腫瘤患者忌口的食物為高鹽飲食、煙熏食物、油煎食物、霉變食物、刺激性食物等。 1.高鹽飲食 腌制、熏烤類食物含有的亞硝酸鹽在胃酸及細菌作用下會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?,具有較強的致癌作用,過量食用會增加胃癌、食管癌等的發(fā)病風險。 2.煙熏食物:熏魚、熏肉等煙熏食物含有大量的致癌物質(zhì),如苯并芘、四甲苯等,長時間食用會增加患胃癌、腸癌等癌癥的風險。 3.油煎食物:高溫下的油煎、油炸食物會產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì),經(jīng)常食用會增加患胃癌、腸癌等癌癥的風險。 4.霉變食物:糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發(fā)生霉變后,會產(chǎn)生大量的霉菌毒素,其中黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的化學致癌物質(zhì),長時間食用會增加患肝癌、胃癌等癌癥的風險。 5.刺激性食物:蔥、蒜、椒、桂皮等辛辣刺激性食物,會對胃腸道造成刺激,增加胃腸道的負擔,不利于疾病的恢復。

    2025-07-15 17:47:00
  • 咖啡和酸奶能一起喝嗎

    咖啡與酸奶是否可以同時飲用,是一個值得探討的問題。 從食物搭配的角度來看,咖啡與酸奶并無直接的沖突??Х戎饕锌Х纫虻壬飰A成分,具有提神醒腦、利尿消腫的作用;而酸奶則含有豐富的益生菌、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分,有利于調(diào)節(jié)腸道菌群、增強免疫力。 然而,當兩者同時飲用時,可能會產(chǎn)生一些相互作用??Х纫蚩赡軙碳の杆岱置?,而酸奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等則需要一定的胃酸來輔助消化。所以,如果胃酸分泌不足,可能會影響酸奶中營養(yǎng)成分的吸收。 此外,咖啡的口感和酸奶的風味也存在一定差異,同時飲用可能會影響口感體驗。部分人群還可能因個人體質(zhì)差異,對咖啡或酸奶中的某些成分產(chǎn)生敏感反應。 雖然咖啡與酸奶在食物搭配上并無直接禁忌,但考慮到它們可能產(chǎn)生的相互作用以及對口感體驗的影響,建議根據(jù)個人體質(zhì)和實際情況,謹慎選擇是否同時飲用。

    2025-07-15 17:46:19
  • 吃柚子能減肥嗎

    吃柚子對于減肥有一定的輔助作用,但并不能單純依靠吃柚子來實現(xiàn)顯著的減肥效果。 柚子是一種低熱量、高纖維的水果,富含維生素C、鉀、磷等營養(yǎng)成分,且富含果酸,可以刺激胃腸黏膜,幫助消化。適量食用柚子可以增加飽腹感,減少對其他高熱量食物的攝入,從而有利于控制體重。此外,柚子中的膳食纖維還有利于促進腸道蠕動,改善便秘情況,這對于減肥過程中維持腸道健康也是有益的。 然而,減肥是一個綜合性的過程,需要合理控制飲食的總熱量攝入,并結(jié)合適量的運動來消耗多余的熱量。單純依靠吃柚子而不控制其他食物的攝入或缺乏運動,是很難達到減肥目的的。 所以,吃柚子可以作為減肥期間的一種健康食物選擇,但應結(jié)合科學的飲食搭配和適量的運動來綜合進行減肥。同時,每個人的體質(zhì)和代謝情況不同,減肥效果也會有所差異,應根據(jù)自身情況制定個性化的減肥計劃。

    2025-07-15 17:46:03
  • 菠蘿的作用與功效是什么

    一般而言,菠蘿具備減肥、開胃等作用,以及美容養(yǎng)顏、潤腸通便等功效,具體情況如下: 一、作用 1.減肥:菠蘿當中含有膳食纖維,適量食用之后通常能增強飽腹感,進而減少對其他食物的攝取量,以此來實現(xiàn)減肥的效果。 2.開胃:菠蘿含有豐富的酸性物質(zhì),適量進食通常能夠加快胃酸分泌,從而起到開胃的作用。 二、功效 1.美容養(yǎng)顏:菠蘿包含大量的氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分,適量食用后通??梢约铀倨つw的新陳代謝,進而達成美容養(yǎng)顏的功效。 2.潤腸通便:菠蘿富含大量的膳食纖維,適量食用后通常能夠促進胃腸道的蠕動,從而達到潤腸通便的功效。 需要注意的是,不能過量食用菠蘿,否則可能引發(fā)上火,出現(xiàn)諸如口舌生瘡、牙齦出血等癥狀。 關(guān)鍵點信息:菠蘿的作用包括減肥、開胃;功效包括美容養(yǎng)顏、潤腸通便;食用需注意不過量,以免上火出現(xiàn)相關(guān)癥狀。

    2025-07-15 17:45:19
  • 花生米通便嗎

    花生米本身并不具備通便的功能,這一點并沒有科學文獻的明確支持。 花生米的確能為便秘患者提供必要的營養(yǎng)和能量,但是一定要注意適量攝入。在必要時,可以考慮使用如乳果糖等藥物進行通便,但在使用藥物前,強烈建議咨詢??漆t(yī)生,并嚴格按照醫(yī)囑進行用藥?;ㄉ椎臓I養(yǎng)價值豐富,每100g可食部分含有574kcal能量,24.8g蛋白質(zhì),44.3g脂肪,21.7g碳水化合物,587mg鉀,39mg鈣等。其中,能量可以維持生命活動,蛋白質(zhì)可為人體提供多種氨基酸,這些營養(yǎng)物質(zhì)都有利于補充機體所需營養(yǎng)素。然而,盡管花生米營養(yǎng)豐富,也應當適量攝入。由于花生米中脂肪含量較高,長時間大量攝入可能會導致能量蓄積,甚至加重胃腸道負擔。 日常飲食中,應多吃新鮮蔬菜水果,多喝水。需要通便的患者,應接受規(guī)范治療,并避免自行使用偏方進行治療。

    2025-07-15 17:45:03
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