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蔡晶晶

北京大學(xué)人民醫(yī)院

擅長(zhǎng):肥胖、常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長(zhǎng)快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營(yíng)養(yǎng)不良的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

向 Ta 提問(wèn)
個(gè)人簡(jiǎn)介
蔡晶晶,女,主治醫(yī)師,北京大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士,擅長(zhǎng)于常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸、肥胖癥),肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、孕期營(yíng)養(yǎng),嬰幼兒喂養(yǎng),體重管理的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。多次參加院內(nèi)、院外健康講座數(shù)十場(chǎng);發(fā)表飲食、營(yíng)養(yǎng)、保健、養(yǎng)生類(lèi)科普近百篇。展開(kāi)
個(gè)人擅長(zhǎng)
肥胖、常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長(zhǎng)快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營(yíng)養(yǎng)不良的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)展開(kāi)
  • 紫薯雞蛋可以一起吃嗎

    紫薯和雞蛋可以一起吃,兩者在營(yíng)養(yǎng)成分上并不相克,一起食用一般不會(huì)對(duì)健康造成不良影響。 紫薯含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、鈣、鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 雖然紫薯和雞蛋可以一起吃,但需要注意以下幾點(diǎn): 1.適量食用:紫薯和雞蛋都含有一定的淀粉和蛋白質(zhì),過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。 2.煮熟食用:紫薯和雞蛋都需要煮熟后食用,以避免細(xì)菌和寄生蟲(chóng)感染。 3.過(guò)敏反應(yīng):如果對(duì)紫薯或雞蛋過(guò)敏,應(yīng)避免食用。 4.個(gè)體差異:每個(gè)人的體質(zhì)和消化能力不同,對(duì)食物的反應(yīng)也可能不同。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)及時(shí)停止食用并就醫(yī)。 總之,紫薯和雞蛋可以一起吃,但需要注意適量食用和正確的食用方法。如果有特殊的飲食需求或健康問(wèn)題,建議在食用前咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。

    2025-08-11 14:50:12
  • 鵝蛋的功效與作用及食用方法有哪些

    鵝蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素E、維生素A、維生素B1、鈣、鎂、鐵等多種微量元素,對(duì)人體健康大有益處。其性甘溫,能溫補(bǔ)身體,有補(bǔ)中氣、益五臟之效,適合慢性腎炎、肝炎等久病體虛患者食用。鵝蛋中豐富的卵磷脂對(duì)促進(jìn)大腦及神經(jīng)組織發(fā)育起著重要作用。 一、鵝蛋營(yíng)養(yǎng)豐富: 1.含有多種蛋白質(zhì),主要為蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,且蛋白質(zhì)含有人體必需的各種氨基酸,可維持新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力和提高抗病能力。 2.維生素A能維持正常視力功能,預(yù)防夜盲癥和視力減退。 二、鵝蛋食用方法多樣: 蒸鵝蛋、清水煮鵝蛋、炒鵝蛋等都是常見(jiàn)吃法,其中蒸和煮能最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 三、食用鵝蛋的注意事項(xiàng): 不能與鴨蛋、雞蛋同時(shí)食用,因三者都富含蛋白質(zhì)和膽固醇,可能導(dǎo)致消化不良,長(zhǎng)期同食還會(huì)增加患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 總之,鵝蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,食用方法多樣,但食用時(shí)也需注意相關(guān)事項(xiàng)。

    2025-08-11 14:49:47
  • 沖米粉可以加奶粉嗎

    可以。沖米粉時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味加入適量奶粉,但需注意比例、水溫、攪拌及適應(yīng)寶寶等細(xì)節(jié)。 可以。沖調(diào)米粉時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的奶粉,這樣可以增加米粉的口感和營(yíng)養(yǎng)。但需要注意以下幾點(diǎn): 比例:米粉和奶粉的比例可以根據(jù)寶寶的需求和口味進(jìn)行調(diào)整。一般來(lái)說(shuō),每30克米粉可以加入1勺奶粉。 水溫:沖調(diào)米粉和奶粉的水溫應(yīng)該適中,不宜過(guò)高或過(guò)低。一般來(lái)說(shuō),水溫應(yīng)該在70℃左右。 攪拌:在沖調(diào)米粉和奶粉時(shí),應(yīng)該充分?jǐn)嚢杈鶆?,以避免出現(xiàn)結(jié)塊或沉淀的情況。 適應(yīng):在給寶寶添加新的食物時(shí),應(yīng)該逐漸增加量和濃度,以避免寶寶出現(xiàn)不適或過(guò)敏的情況。如果寶寶出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、皮疹等不適癥狀,應(yīng)該及時(shí)停止添加,并咨詢(xún)醫(yī)生的意見(jiàn)。 總之,沖米粉時(shí)可以加奶粉,但需要注意比例、水溫、攪拌等細(xì)節(jié),以確保寶寶能夠充分吸收營(yíng)養(yǎng)。同時(shí),應(yīng)該根據(jù)寶寶的需求和口味進(jìn)行調(diào)整,避免過(guò)度喂養(yǎng)或營(yíng)養(yǎng)不良的情況發(fā)生。

    2025-08-11 14:49:38
  • 月子期間可以吃西瓜嗎

    月子期間是否能吃西瓜需分情況,產(chǎn)后身體恢復(fù)好、無(wú)不適且室溫適宜可少量吃常溫西瓜;體質(zhì)虛寒、胃腸功能弱及產(chǎn)后不久室溫低時(shí)需謹(jǐn)慎食用,體質(zhì)虛寒吃易加重體寒,胃腸弱易致消化不良,室溫低易致寒邪入侵影響恢復(fù)。 需謹(jǐn)慎食用的情況: 體質(zhì)虛寒的產(chǎn)婦:月子期間體質(zhì)虛寒的產(chǎn)婦不建議吃西瓜,因?yàn)槲鞴闲院疀?,食用后可能?huì)加重體寒癥狀,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適。這類(lèi)產(chǎn)婦產(chǎn)后身體相對(duì)虛弱,寒涼食物容易損傷陽(yáng)氣,影響身體恢復(fù)。 胃腸功能較弱的產(chǎn)婦:產(chǎn)后胃腸功能尚未完全恢復(fù)的產(chǎn)婦,吃西瓜可能會(huì)引起消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等問(wèn)題。例如部分剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦,術(shù)后胃腸蠕動(dòng)恢復(fù)需要一定時(shí)間,此時(shí)食用西瓜容易加重胃腸負(fù)擔(dān)。 剛生產(chǎn)不久且室溫較低的情況:產(chǎn)后不久身體較為虛弱,室溫較低時(shí)吃西瓜可能會(huì)導(dǎo)致寒邪入侵,影響子宮恢復(fù)等。比如在寒冷季節(jié),室溫低于25℃時(shí),月子期間吃西瓜可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。

    2025-08-11 14:48:50
  • 哺乳期能吃冰淇淋么

    哺乳期可以吃冰淇淋,但需謹(jǐn)慎,以防通過(guò)乳汁影響寶寶,導(dǎo)致其拉肚子或過(guò)敏。此外,哺乳期媽媽在飲食上還需注意避免食用回奶食物、辛辣刺激性食物、不潔食物等,應(yīng)盡量少吃或不吃冰淇淋,多吃富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物。 哺乳期可以吃冰淇淋,但需謹(jǐn)慎。 哺乳期的媽媽在食用冰淇淋后,可能會(huì)通過(guò)乳汁影響寶寶。如果寶寶比較敏感,可能會(huì)出現(xiàn)拉肚子、過(guò)敏等情況。因此,哺乳期媽媽?xiě)?yīng)盡量少吃或不吃冰淇淋。 此外,哺乳期媽媽在飲食上還需注意以下幾點(diǎn): 1.避免食用回奶食物,如韭菜、麥芽等。 2.少吃辛辣、刺激性食物,以免通過(guò)乳汁影響寶寶。 3.多吃富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物,如雞肉、魚(yú)肉、蔬菜、水果等。 4.注意飲食衛(wèi)生,避免食用不潔食物。 總之,哺乳期媽媽的飲食會(huì)直接影響寶寶的健康,應(yīng)謹(jǐn)慎選擇食物。如果對(duì)某種食物的安全性存在疑慮,最好咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。

    2025-08-11 14:48:20
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