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蔡晶晶

北京大學(xué)人民醫(yī)院

擅長(zhǎng):肥胖、常見營(yíng)養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長(zhǎng)快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營(yíng)養(yǎng)不良的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

向 Ta 提問
個(gè)人簡(jiǎn)介
蔡晶晶,女,主治醫(yī)師,北京大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士,擅長(zhǎng)于常見營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸、肥胖癥),肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、孕期營(yíng)養(yǎng),嬰幼兒喂養(yǎng),體重管理的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。多次參加院內(nèi)、院外健康講座數(shù)十場(chǎng);發(fā)表飲食、營(yíng)養(yǎng)、保健、養(yǎng)生類科普近百篇。展開
個(gè)人擅長(zhǎng)
肥胖、常見營(yíng)養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長(zhǎng)快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營(yíng)養(yǎng)不良的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)展開
  • 茶花粉女人吃了有什么功效

    茶花粉女人吃了具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)消化、支持心血管健康等多種功效。 1.增強(qiáng)免疫力 茶花粉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì),這些成分有利于增強(qiáng)女性的身體免疫力,提高抵抗疾病的能力。 2.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌 茶花粉中的植物雌激素有利于平衡體內(nèi)激素水平,對(duì)緩解經(jīng)前綜合癥和更年期癥狀可能有一定幫助。有利于女性維持穩(wěn)定的情緒,減少疲勞和不適。 3.促進(jìn)消化 茶花粉含有豐富的膳食纖維,有利于改善消化系統(tǒng)功能,預(yù)防便秘,提高腸道健康,幫助女性保持健康的體魄和良好的體態(tài)。 4.支持心血管健康 茶花粉中的不飽和脂肪酸和多種維生素礦物質(zhì)對(duì)血脂代謝有益,有助于降低膽固醇水平,促進(jìn)血液循環(huán),進(jìn)一步減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 需要注意的是,雖然茶花粉具有多種健康益處,但女性在吃的時(shí)候也應(yīng)注意適量,避免過量攝入。如有身體不適或過敏反應(yīng),請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)并遵循專業(yè)醫(yī)師的建議。

    2025-07-31 15:05:43
  • 地瓜吃了會(huì)發(fā)胖嗎

    地瓜吃了一般不會(huì)發(fā)胖。 地瓜,又稱紅薯,是一種營(yíng)養(yǎng)較為豐富的天然食品。首先,地瓜本身熱量并不高。與一些高脂肪、高熱量的食物相比,適量食用地瓜不太容易導(dǎo)致熱量過剩而引起體重增加。 其次,地瓜含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可以增加飽腹感,減少其他食物的攝入,從而在一定程度上有利于控制總體熱量的攝入。同時(shí),膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),對(duì)消化和排便有積極作用。 再者,地瓜含有多種維生素和礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持身體正常的生理功能是非常重要的,而且不會(huì)造成脂肪堆積。 然而,如果大量食用地瓜且不控制其他食物的攝入,或者將地瓜制成高糖、高脂肪的加工食品,如地瓜甜品等,那么就有可能導(dǎo)致攝入的總熱量超標(biāo),進(jìn)而引起發(fā)胖。 地瓜本身不是導(dǎo)致發(fā)胖的直接原因,關(guān)鍵在于食用的量以及整體的膳食結(jié)構(gòu)和生活方式。合理食用地瓜,將其作為均衡飲食的一部分,反而可能對(duì)健康和體重控制有益。

    2025-07-31 15:05:35
  • 三文魚寶寶怎么吃

    三文魚寶寶一般指三文魚卵,含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用對(duì)身體有一定好處,常見吃法有直接食用、制作壽司、炒飯、煮湯等。需注意適量食用,特殊人群應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。 1.直接食用:三文魚寶寶可以直接食用,口感鮮美。 2.壽司:將三文魚寶寶與米飯、蔬菜等食材一起制作成壽司,是一種常見的吃法。 3.炒飯:將三文魚寶寶與米飯、蔬菜等食材一起炒制,也是一種不錯(cuò)的吃法。 4.煮湯:將三文魚寶寶與蔬菜、肉類等食材一起煮湯,營(yíng)養(yǎng)豐富。 需要注意的是,三文魚寶寶是一種高蛋白、高脂肪的食物,過量食用可能會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。因此,建議適量食用。 此外,對(duì)于孕婦、兒童、老人等特殊人群,由于身體狀況較為特殊,建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用三文魚寶寶,以確保安全和營(yíng)養(yǎng)。同時(shí),在食用三文魚寶寶時(shí),應(yīng)選擇新鮮、衛(wèi)生的食材,并注意烹飪方式,以避免食物中的有害物質(zhì)對(duì)身體造成危害。

    2025-07-31 15:05:23
  • 牛奶不能和什么一起吃

    牛奶不能和很多食物一起吃,如巧克力、橘子、韭菜、米湯等。 1.巧克力 牛奶中的鈣質(zhì)會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合,形成草酸鈣,這種物質(zhì)不易被腸胃吸收,從而影響鈣的吸收和利用。巧克力中的咖啡因也可能與牛奶中的鈣結(jié)合,進(jìn)一步影響鈣的吸收。 2.橘子 橘子等酸性水果中含有大量的果酸,這些果酸會(huì)與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固反應(yīng),形成不易被人體吸收的化合物。這種凝固反應(yīng)不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的吸收率,還可能引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀。 3.韭菜 韭菜中含有草酸,與牛奶中的鈣質(zhì)結(jié)合會(huì)形成草酸鈣,影響腸胃對(duì)鈣的消化和吸收。長(zhǎng)時(shí)間大量同食可能導(dǎo)致鈣吸收不足,進(jìn)而影響骨骼健康。 4.米湯 米湯中含有脂肪氧化酶,而牛奶則含有豐富的維生素A。當(dāng)兩者同時(shí)食用時(shí),脂肪氧化酶會(huì)破壞牛奶中的維生素A,從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 請(qǐng)注意,以上信息僅供參考,如有需要,建議咨詢專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生。

    2025-07-31 15:05:10
  • 海參的筋要去掉嗎

    海參的筋一般不需要去掉,主要是由于海參筋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)、海參筋具有獨(dú)特的口感、不影響海參的烹飪和食用、是海參完整性的體現(xiàn)。 1.海參筋含有豐富的營(yíng)養(yǎng) 它含有豐富的蛋白質(zhì)、海參多糖、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)人體有一定的益處。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在海參筋中較為集中,丟棄是一種浪費(fèi)。 2.海參筋具有獨(dú)特的口感 其口感獨(dú)特,有一定的韌性和嚼勁,為食用海參增添了不同的風(fēng)味體驗(yàn)。保留海參筋能讓人們?cè)谄穱L海參時(shí)感受到更豐富的口感層次。 3.不影響海參的烹飪和食用 在烹飪海參的過程中,海參筋并不會(huì)對(duì)整體產(chǎn)生不良影響,無論是燉湯、紅燒還是其他烹飪方式,都能與海參本體很好地融合。 4.是海參完整性的體現(xiàn) 保留海參筋可以保持海參的完整性和天然形態(tài),讓人們更直觀地感受到海參的原本模樣,也更能體現(xiàn)其品質(zhì)。 海參的筋是不需要去掉的,它具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的食用體驗(yàn),應(yīng)予以保留。

    2025-07-31 15:04:57
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