2、蜂蜜

　　蜂蜜，也是滋陰潤肺的好幫手。蜂蜜質(zhì)地濃稠，色澤晶瑩，或金黃或淺琥珀，散發(fā)著迷人的香氣。蜂蜜中含有多種糖類、維生素、礦物質(zhì)以及酶類等營養(yǎng)成分。它具有滋陰潤燥、潤腸通便、潤肺止咳等功效。每天清晨，取一勺蜂蜜放入杯中，用40℃左右的溫水沖調(diào)，攪拌均勻，既能補充水分，又能滋養(yǎng)身體，開啟活力滿滿的一天。

　　3、百合

　　百合同樣具有潤肺止咳、清心安神的功效。百合的鱗片潔白如玉，富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素以及多種生物堿。將百合與蓮子、銀耳一起煮成甜湯，口感軟糯，清甜可口。先把蓮子去芯，與泡發(fā)好的銀耳一同放入鍋中煮至軟爛，再加入洗凈的百合和適量冰糖，繼續(xù)煮15-20分鐘即可。要是將百合與西芹、蝦仁一起炒制，先把蝦仁洗凈用料酒、鹽腌制片刻，西芹切段，百合掰開洗凈。鍋中倒油，油熱后放入蝦仁滑炒至變色盛出，再放入西芹翻炒幾下，接著加入百合繼續(xù)翻炒，最后倒入蝦仁，加入適量鹽調(diào)味，一道營養(yǎng)豐富、清爽可口的菜肴就完成了。

　　養(yǎng)肝食物：為肝臟“減負”

　　1、枸杞

　　中醫(yī)認為，春季與肝臟相對應(yīng)，春分時節(jié)更應(yīng)注重養(yǎng)肝。枸杞，是養(yǎng)肝的常用食材。枸杞果實小巧玲瓏，色澤鮮艷紅潤，富含枸杞多糖、類胡蘿卜素、維生素C、鋅、鐵等營養(yǎng)成分。枸杞多糖能調(diào)節(jié)免疫功能，增強身體抵抗力；類胡蘿卜素具有抗氧化作用，能保護肝臟細胞免受自由基的損傷?？梢灾苯咏朗宠坭?，感受其甘甜的滋味，簡單方便；也可以用枸杞泡水喝，取一小把枸杞放入杯中，用開水沖泡，待水溫適宜時飲用，或者在煲湯、煮粥時加入適量的枸杞，為湯粥增添一份營養(yǎng)與甘甜。

　　2、豬肝

　　豬肝，以形補形，是養(yǎng)肝的傳統(tǒng)食材。豬肝色澤紫紅，質(zhì)地柔軟，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B12、鐵等營養(yǎng)成分。維生素A對保護視力、維持肝臟正常功能有著重要作用；鐵元素則有助于預(yù)防缺鐵性貧血。

　　制作豬肝湯時，將豬肝洗凈切片，用清水浸泡一會兒，去除血水，撈出瀝干水分。鍋中加入適量清水，放入姜片、蔥段燒開，放入豬肝片，煮至變色，撇去浮沫，加入適量鹽、胡椒粉、香油調(diào)味，撒上蔥花，一碗營養(yǎng)豐富、味道鮮美的豬肝湯就做好了。若將豬肝切片后，與青椒、洋蔥等一起炒制，先把豬肝用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，青椒、洋蔥切塊備用。鍋中倒油，油熱后放入豬肝滑炒至變色盛出，再放入青椒、洋蔥煸炒出香味，倒入豬肝，加入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可，口感豐富。

　　3、薺菜

　　薺菜，也是養(yǎng)肝的佳品。薺菜葉片嫩綠，呈鋸齒狀，富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。它具有清肝明目、涼血止血等功效。可以用薺菜包餃子、做餛飩，先把薺菜洗凈焯水，擠干水分切碎，與肉餡混合，加入調(diào)料攪拌均勻，用餃子皮或餛飩皮包裹起來煮熟。也可以將薺菜洗凈后，用開水焯燙一下，過涼水?dāng)D干水分，加入蒜末、生抽、醋、香油等調(diào)料涼拌食用，清爽可口，滿是春天的清新滋味。

　　春分時節(jié)，我們應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律，選擇適宜的食物，讓美食成為我們健康生活的助力。在享受美食的同時，也為身體注入活力，以更好的狀態(tài)迎接春天的美好。讓我們在這個充滿希望的季節(jié)里，用營養(yǎng)豐富的食物滋養(yǎng)身心，開啟一年的健康之旅。