白露過(guò)后，秋風(fēng)漸起，空氣濕度降低，晝夜溫差進(jìn)一步拉大，人體很容易出現(xiàn)口干、皮膚干燥、腸胃不適等“秋燥”癥狀。都說(shuō)“民以食為天”，在這個(gè)節(jié)氣里，吃對(duì)食物能幫我們更好地適應(yīng)季節(jié)變化，而不當(dāng)飲食則可能加重身體負(fù)擔(dān)。今天就圍繞“白露吃什么好”和“白露飲食注意事項(xiàng)”，給大家整理一份實(shí)用的飲食指南，輕松應(yīng)對(duì)秋日養(yǎng)生。

　　白露吃這些食材，潤(rùn)燥養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)

　　白露飲食的核心是“潤(rùn)燥、養(yǎng)肺、健脾”，結(jié)合節(jié)氣特點(diǎn)和食材特性，以下幾類(lèi)食物尤其適合這個(gè)時(shí)節(jié)食用，既能緩解秋燥，又能為身體儲(chǔ)備能量。

　　一、白色食材：順應(yīng)節(jié)氣，滋養(yǎng)肺腑

　　中醫(yī)講究“天人相應(yīng)”，白露節(jié)氣對(duì)應(yīng)五行中的“金”，而“金”對(duì)應(yīng)人體的肺臟，白色食物恰好有滋養(yǎng)肺腑的功效，還能呼應(yīng)“白露”的“白”，成為節(jié)氣里的“應(yīng)景養(yǎng)生食材”。

　　1、雪梨

　　雪梨水分充足，口感清甜，生吃能解渴潤(rùn)燥，蒸熟或煮成雪梨湯(可加川貝、銀耳)，還能減少寒涼之氣，對(duì)緩解秋燥引起的咳嗽、咽干特別有效，老人和小孩都適合吃。

　　2、山藥

　　山藥性平味甘，既能健脾養(yǎng)胃，又能滋陰潤(rùn)肺，不管是蒸著吃、煮進(jìn)粥里，還是和肉類(lèi)一起燉，都能發(fā)揮其養(yǎng)生功效。白露后腸胃功能容易減弱，吃山藥能幫腸胃“減負(fù)”。

　　3、蓮子

　　蓮子有養(yǎng)心安神、健脾止瀉的作用，尤其是帶芯的蓮子，還能清熱降火，緩解秋燥帶來(lái)的心煩氣躁?？梢园焉徸雍桶俸?、銀耳一起煮成甜湯，既能潤(rùn)燥，又能改善睡眠。

　　二、滋陰潤(rùn)燥的“秋味”：應(yīng)季而生，營(yíng)養(yǎng)加倍

　　白露前后成熟的應(yīng)季食材，自帶“抗秋燥”屬性，不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)也更豐富，是這個(gè)節(jié)氣的“養(yǎng)生優(yōu)選”。

　　1、龍眼

　　在福建、廣東等地，白露吃龍眼是傳統(tǒng)習(xí)俗。此時(shí)的龍眼果肉飽滿(mǎn)、糖分充足，能補(bǔ)氣血、益心脾，對(duì)白露后容易出現(xiàn)的疲勞、氣血不足有很好的緩解作用。不過(guò)龍眼性偏溫，一次別吃太多，每天10-15顆即可。

　　2、銀耳

　　銀耳被譽(yù)為“平民燕窩”，富含植物膠質(zhì)，煮成銀耳羹后口感黏糯，能滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)充水分，幫皮膚鎖住水分，減少秋燥引起的皮膚干燥。搭配紅棗、枸杞一起煮，還能補(bǔ)氣血，適合女性朋友常吃。

　　3、鴨肉

　　白露后天氣轉(zhuǎn)涼，適當(dāng)吃點(diǎn)肉類(lèi)能補(bǔ)充能量，但要避免吃過(guò)于燥熱的紅肉。鴨肉性涼，有滋陰補(bǔ)虛、利水消腫的作用，做成老鴨湯(可加蘿卜、山藥)，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)加重秋燥，是白露時(shí)節(jié)的理想肉食。