高鉀低鈉，防高血壓并發(fā)癥
豌豆尖是高鉀低鈉食物，鉀的比例是鈉的50倍。高鉀低鈉的食物有消腫利水的作用，不但對(duì)緩解經(jīng)常熬夜出現(xiàn)的“熊貓眼”、腫眼泡有效，而且高鉀低鈉的食物也是“三高”疾病人群非常好的經(jīng)常性膳食，可以降低血壓、幫助預(yù)防并發(fā)癥。
補(bǔ)鈣佳品，老人孩子適合
豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)容易缺乏的人群食用。
豌豆尖口感鮮嫩，易于烹制，操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單。因?yàn)椴菟岷坎桓?，所以不用切的很碎，甚至可以大段的烹制?/p>
下面給大家推薦豌豆尖的營(yíng)養(yǎng)烹飪方法：
上湯豌豆尖
原料：新鮮豌豆尖400克，蒜片15克，雞湯100毫升，紅椒絲10克，油少許。
調(diào)料：鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙。
做法：把豌豆尖清洗干凈，折成10厘米長(zhǎng)的段，用沸水快速焯至斷生，瀝干裝深盤備用;鍋放底油，低溫煸蒜片至金黃，放雞湯調(diào)味;雞湯燒開后淋到豌豆尖上，放紅椒絲點(diǎn)綴即可。
百合拌豌豆尖
原料：新鮮豌豆尖400克，鮮百合50克，水發(fā)枸杞5克。
調(diào)料：鹽半茶匙，雞粉半茶匙，橄欖油1茶匙。
做法：把豌豆尖清洗干凈，折成10厘米長(zhǎng)的段，和摘洗好的鮮百合一起用沸水快速焯至斷生，瀝干備用;把百合、豌豆尖放入干凈的小盆中，放入浸泡好的枸杞，用鹽和雞粉調(diào)味，淋入橄欖油即可食用。
結(jié)語(yǔ)：老年人的骨質(zhì)比較疏松，常常會(huì)出現(xiàn)缺鈣的情況，很多的子女只是一味的給老人補(bǔ)鈣!其實(shí)生活中的飲食習(xí)慣就可以很好的幫助老人們改善缺鈣的情況了哦，相信上述介紹的這些老人補(bǔ)鈣的方法和飲食，一定能夠幫助大家哦，也要記得分享給身邊的好朋友們哦!
