材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。

　　做法

　　1.青椒洗干凈去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用。

　　2.熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻。

　　3.再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤(pán)上桌。

　　豆腐燉魚(yú)

　　營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)

　　豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿(mǎn)足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

　　材料：鯉魚(yú)、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒。

　　做法

　　1.鯉魚(yú)從冰箱拿出來(lái)解凍，豆腐切小塊。

　　2.蔥蒜切碎。

　　3.鍋中放底油，把鯉魚(yú)放鍋里小火煎，待魚(yú)的兩面微黃時(shí)，加入蒜末。

　　4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水。

　　5.把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚(yú)和豆腐充分入味，然后大火收汁。

　　結(jié)語(yǔ)：上了歲數(shù)的人都知道，骨骼會(huì)越來(lái)越脆，因此，中老年一定要注意及時(shí)的補(bǔ)鈣才是啊。以上分享了有關(guān)中老年人如何補(bǔ)鈣以及有助中老年人補(bǔ)鈣的食譜推薦，希望可以幫助到中老年朋友們！