4、萵筍炒蝦仁
原料
萵筍2條，河蝦400克，芝麻醬少許，蔥2根，蒜末、姜末各少許。
做法
?、賹⑷n筍去皮，洗凈，斜切成片狀蔥洗凈，切段;備好姜末、蒜末。
?、趯⒑游r去殼，取肉，洗凈，瀝于備用。用水掉熟備用
?、郾闼饽?，將葛筍兜炒，加入芝麻醬再炒勻，用喋盛起。
?、茉倨鹩湾仯憬?，炒熟蝦仁，稍調味后鋪在萵筍面上即成。
5、姜汁卷心菜
原料
姜汁少許，卷心菜250克，酷適量，醬油10克，精鹽少許，味精1克，香油10克。
做法
將卷心菜洗凈，去根，切成絲，入沸水鍋中悼熟，撈出涼涼，放盤中待用。取一小碗，放姜汁、酸、醬油、精鹽、味精、香油調成汁，澆在卷心菜上，拌勻即可。
功效
健脾強身。適用于更年期體虛乏力者。
6、參須烏雞煲
原料
玉米須100克，黨參20克。烏雞1只，味精5克雞精5克，上湯2500毫升，姜、蔥、鹽各適量。
做法
?、匐u宰殺后去毛樁、內臟及爪。去血水;黨參洗凈。
?、釋㈦u、藥物、玉米須放紗布袋內，扎緊口與調料一起放入鍋內，加入上湯，煲50分鐘，調味即可。
功效
補氣血，清熱。利尿。適用于糖尿病、高血壓、勞傷吐血、水腫、小便不利、乏力、婦女月經不調、更年期綜合征等。
