女性絕經(jīng)期食療推薦
1、麻婆豆腐
原料
嫩豆腐塊400克，肉湯120毫升，姜末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣醬碎、辣椒面、花椒面、黃酒、精鹽、味精、醬油各適量。
做法
豆腐塊眾水，南置中火上，將油燒至六成熱，故人牛肉末煽炒，加豆瓣醬炒香，放姜末、蒜泥炒出味，加豆鼓炒勻;放辣椒面，待炒出紅油時(shí)加入肉湯、黃酒、醬油、精鹽燒沸，再下豆腐，用小火燒至冒泡時(shí)加味精，生粉勾熒收汁;后下青蒜苗，炒斷生即起鍋，撤上花椒面即成。
功效
清熱解毒，健脾益氣，滋補(bǔ)肝腎，生津潤燥。適用于更年期有食欲不佳、疲乏無力、心情煩躁等癥狀者食用。
2、豆腐干炒芥菜
原料
豆腐干50克，芬菜150克，蔥、姜末各10克，精鹽少許，酷適量，醬油10克，味精1克，植物油50克。
做法
豆腐干切成小片;芥菜洗凈去根，切成小段，放盤中備用。炒鍋上火，注油燒熱，下蔥姜末炒出香味，放芥菜、豆腐干、稻鹽、酷、醬油炒熟，撤味精炒勻，盛入盤中即成。
功效
適用于更年期肝火血熱引發(fā)頭痛、目痛者。
3、素?zé)蟀撞?/b>
原料
大白菜200克，花椒7粒，油30克，精鹽適量，醬油5克，味精1克。
做法
將大白菜洗凈，用刀片成一寸大小的薄片;炒鍋上火，放油，待油稍熱放花椒炸至黑色，將白菜塊故人，大火稍炒，放精鹽、醬油、味精，炒勻即可離火盛入盤中。
功效
大白菜性味甘、微寒，有清熱利水、養(yǎng)胃的作用?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，大白菜含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。適用于更年期骨質(zhì)疏松者。
