3、鍋內倒入8杯水，加入1根大蔥(分4段)，大蒜10瓣，花椒半勺燒開。
4、水開后，放入牛排。不要一次都倒進去，每次3-4塊。
5、等水再次開的時候，把牛排撈出。
6、燙熟的牛排，好再用溫水洗一下。然后淋干水分。
7、塊大的改一下刀。
8、為了牛骨和肉容易分離，在肉和骨之間來一刀。
9、煮肉的湯要留下，并紗布淋凈。
10、準備調料：醬油10勺,料酒3勺,辣椒醬2勺,辣椒粉3勺,蒜泥3勺,白糖2勺,香油1/2勺，并攪拌均勻。
11、鍋內依次放入牛排，調料、3杯肉湯開始燉煮。剩下的肉湯，可在下頓熱牛排時添加使用。
12、中火燉煮，為防止調料糊鍋，要時不時翻動一下。
13、湯耗過半時，加入斜切的大蔥1根、青辣椒3個，然后繼續(xù)燉煮，直到湯耗干。
14、請坐，倒酒，干杯，干否。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款中式牛排的美味食譜，大家學會了嗎?中式牛排營養(yǎng)豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
