巧克力，原產(chǎn)中南美洲，主要成分是可可液塊，可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛(ài)的感覺(jué)的流言。這就是為什么巧克力是情人節(jié)禮物首選的原因了。大家平常吃的巧克力大多是在商店買(mǎi)的，那么怎樣在家制作巧克力呢?接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。
原料
可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。
工具
微波爐、大碗、模具。
步驟
1、將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤(pán)，大火3到5分鐘(700W的微波爐)烘熟。
2、找一個(gè)蒸鍋，放水、加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。(比較黏稠，在勺子上會(huì)下滴，但不會(huì)很快。有點(diǎn)像倒番茄沙司那樣)。
3、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈黏稠狀，自然冷卻。
4、將糊狀物放入冰箱冷藏室，5到10分鐘后取出。再次加熱，到融化，一定要邊加熱邊攪拌。此時(shí)也可以放入一點(diǎn)自己喜歡的香料或甜味劑。
5、倒入模具，自然冷卻后即可。
巧克力蘇菲
制作配料
巧克力粉1盒、雞蛋1個(gè)、黃油和糖若干。
