喜歡吃炒年糕的人不在少數(shù)，而了解炒年糕怎么做好吃的人卻很少。大家都習(xí)慣了出去買炒年糕吃，卻不曾想過(guò)，其實(shí)在家也能做出美味的炒年糕。想知道韓國(guó)炒年糕的做法以及炒年糕怎么做嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　自己在家做的炒年糕，不僅營(yíng)養(yǎng)安全，而且口味大小可以隨自己心意調(diào)整，想怎么吃就怎么吃。

　　做法一

　　材料

　　年糕，泡菜，魚(yú)餅，洋蔥，胡蘿卜，大蔥，韓式辣椒醬，魚(yú)露。

　　做法

　　1、洋蔥、胡蘿卜、泡菜切塊，大蔥切寸段。

　　2、洋蔥、胡蘿卜用油稍微爆出香味，接著倒入適量的水，將泡菜一起放入鍋中。

　　3、煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬(想吃辣的朋友可以多加點(diǎn)，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖)，再加上一勺魚(yú)露，主要是提鮮用的。

　　4、繼續(xù)煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收至濃稠為止。

　　5、后加上大蔥段翻炒均勻起鍋，一盤(pán)香噴噴色澤誘人的韓式炒年糕出爐。

　　做法二

　　材料

　　酸泡菜50克(大約)，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1小個(gè)，花生油少許，年糕。

　　做法

　　1、把油燒熱，炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺蔥伴侶的甜辣醬，其實(shí)這種醬味道與進(jìn)口韓國(guó)辣醬差不多，價(jià)錢(qián)卻只有一半，很實(shí)惠。

　　2、然后等它燒至汁漸漸的收干之后就差不多可以了，找個(gè)有特色的碗把它裝起來(lái)，看起來(lái)就和外面賣的差不多。

　　小訣竅

　　年糕選用小棍式口感更好，如果想要更辣點(diǎn)的，可以放入點(diǎn)辣椒面。

　　做法三

　　材料

　　韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽。

　　做法

　　1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花。

　　2.煮年糕(為了更容易入味)可以在清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起撈出瀝水;裝一碗煮年糕的水備用。

　　3.鍋中放適量油，放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味。

　　4.放入韓式泡菜拌炒。

　　5.依次加入煮年糕的水，年糕，適量辣椒粉拌勻。

　　6.蓋上鍋蓋煮至收汁。

　　7.后撒上芝麻即可。

　　做法四

　　材料

　　年糕、甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。