方法三

　　用料

　　豬腎100克、大米200克，調(diào)味料適量。

　　做法

　　1、將豬腎除去腰臊，洗凈，切小片。

　　2、將豬腎片洗去血水。

　　3、將豬腎片放入鍋中，加水煮熱，再加入淘洗干凈的大米和調(diào)味料，按常法煮粥即成。

　　方法四

　　材料

　　豬腎100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，豬骨湯1000克。

　　調(diào)味料

　　鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、將豬腎去臊洗凈，一開為二用開水浸泡10分鐘后氽水，腰豆、杜仲洗凈，姜切片待用。

　　2、將凈鍋上火，放入腰豆、杜仲、姜片、豬骨湯。

　　3、大火燒開轉(zhuǎn)中火煮30分鐘后將豬腎下入再燉30分鐘調(diào)味即成。

　　方法五

　　主料

　　小麥面粉250克，豬腰子50克。

　　輔料

　　肉桂3克，川芎5克，胡椒2克。

　　調(diào)料

　　醬油3克，鹽2克。

　　做法

　　1.將肉桂、川椒、川芎研末備用。

　　2.將豬腎去皮漂洗，使腰臊除凈，剁成肉蓉，加入藥末及適量的醬油、精鹽，拌勻成餡。

　　3.將面粉加水和勻，搟成皮，包入肉餡，做成餛飩。

　　方法六

　　用料

　　枸杞20克，豬腎1對(duì)，蔥白6克，生姜3片，精鹽適量。

　　做法

　　1、豬腎去脂皮，剖開，去臊膜，洗凈。

　　2、將豬腎先切條，再切成丁。

　　3、將豬腎丁與枸杞一起放入鍋中，加水適量煮熟，加入生姜片、蔥白、精鹽煮沸即可。

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