2.倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。

　　3.翻炒均勻后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。

　　紫菜腐竹湯

　　營養(yǎng)評價：鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時，利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

　　材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺。

　　做法

　　1.腐竹提前用水泡開，洗凈。

　　2.鍋里加一點點油燒熱后煸香姜片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。

　　3.加點鹽，雞精，紫菜攪勻關(guān)火，撒一點點胡椒粉就可以。

　　家常的補鈣食譜

　　1.榛仁萵筍扇貝

　　原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

　　做法

　　1. 榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。

　　2. 萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。

　　3. 用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。

　　4. 鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，勾芡后淋少許香油即成。

　　補鈣作用

　　榛仁在各種堅果中含鈣量高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。

　　結(jié)語：在全家人的日常飲食中，補鈣是不可忽視的一部分，鈣質(zhì)如果流失的快，那么身體體質(zhì)自然就會跟著下降，也會導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。今天和大家介紹了一些日常補鈣的營養(yǎng)食譜，希望能夠幫助到大家。