2、生姜、大蒜剁成細蓉，加入適量糖、生抽、香醋，燒熱1大匙香油澆在碗內，成為調味料。
3、汆燙好的豇豆撈出，浸泡在冰水里涼透以后，撈出充分瀝干水份。
4、將調味料和豇豆、辣椒拌勻即可。
家常涼菜
材料
黃瓜，胡蘿卜，粉絲，香菜，辣椒油，鹽，糖，雞精，醋，麻醬汁，干豆腐。
做法
1.把黃瓜，胡蘿卜干豆腐切成細絲，香菜切段。細粉熱水燙斷生過涼。
2.麻醬用香油調成汁，倒入主料里，再把調料加入拌勻即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的一些涼菜的做法，大家看了文中的介紹后是不是已經(jīng)知道了家常涼菜有哪些，如果你不知道涼菜怎么做，不妨參考文中介紹的家常涼菜的做法來嘗試著做一回涼菜哦，味道還是不錯的，清涼爽口。
