花菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，但是人們吃花菜的樣式比較少，除了炒花菜，基本沒(méi)有什么特別的吃法，今天，我們就為大家介紹一下花菜的做法，告訴大家花菜怎么做，讓大家了解一下花菜怎么做好吃。

　　其實(shí)只要想的到，花菜也是可以做成其他菜式的，例如干鍋花菜，或者是其他一些吃法，大家可以參考文中的做法去做一下。

　　花菜的做法

　　干鍋花菜

　　材料

　　有機(jī)花菜一顆(約400g)，五花肉一小塊，牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，大蒜葉一根，小紅辣椒三個(gè)。

　　做法

　　1.花菜朵朝下，沒(méi)入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。

　　2.接著將花菜入開(kāi)水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用。

　　3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。

　　4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香。

　　5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會(huì)兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。

　　6.然后加入一湯匙牛肉辣醬炒香。

　　7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下。

　　8.加入一湯匙生抽。

　　9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右。

　　10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開(kāi)蓋OK了。

　　香辣大盤花菜

　　材料

　　花菜1顆，帶皮五花肉150克，紅辣椒數(shù)只，蒜瓣數(shù)顆，孜然1大勺。