魚(yú)的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚(yú)，對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味，有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)。那么日常生活中龍利魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話(huà)實(shí)說(shuō)2016視頻欄目一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　龍利魚(yú)的做法

　　材料

　　龍利魚(yú)(冰凍)，青紅椒，料酒。

　　鹽，黑胡椒，姜絲，糖。

　　做法

　　1.首先我們就要要準(zhǔn)備材料，準(zhǔn)備好冰凍的龍利魚(yú)，以及適量的青紅椒，還有適量的調(diào)味料即可。

　　2.龍利魚(yú)解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻。

　　3.腌制半小時(shí)左右。

　　4.然后接下來(lái)我們就壓將準(zhǔn)備的青紅椒處理一下，首先將其清洗干凈，然后再將其切成塊備用即可。

　　5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香。

　　6.下入魚(yú)塊小火煎。(魚(yú)塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)。

　　7.魚(yú)塊兩面煎至金黃后出鍋。

　　8.不要另外起鍋，直接加入適量的青紅椒進(jìn)行翻炒，然后在加入少許的食鹽，繼續(xù)翻炒，將其炒勻即可。

　　9.重新倒入魚(yú)肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮。

　　清蒸龍利魚(yú)

　　材料

　　龍利魚(yú)，蔥，姜片，紅辣椒絲，魚(yú)露。

　　做法

　　1、龍利魚(yú)盤(pán)底墊蔥段，放上魚(yú)，再放姜片。

　　2、開(kāi)水上籠，中火蒸10分鐘，關(guān)火，燜5分鐘，取出，倒掉盤(pán)里水。

　　3、灑蔥絲、紅辣椒絲，澆熱油，淋上蒸魚(yú)露即可。

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