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乳鐵蛋白的作用，其實(shí)乳鐵蛋白是一種，非血紅素鐵結(jié)合蛋白、糖蛋白。對于現(xiàn)在經(jīng)常的一種說是它，它其實(shí)是一種綠色抗生素，因?yàn)樗哂锌咕饔?，抗病毒的作用?/p>
同時因?yàn)樗軌蚪Y(jié)合鐵，可以促進(jìn)鐵的吸收。對于一些貧血的患者，可以用乳鐵蛋白配合鐵劑一起食用。現(xiàn)在好多人服用這種乳鐵蛋白來提高免疫力,這也是一種不錯的方法。
乳鐵蛋白及其蛋白及其蛋白降解產(chǎn)物，乳鐵蛋白肽具有廣泛的生物學(xué)活性。包括光譜抗菌作用、消炎。抑制腫瘤細(xì)胞生長及調(diào)節(jié)集體免疫反應(yīng)等，被認(rèn)為是一種新型抗菌，抗癌藥物和極具開發(fā)潛力的食品?；瘖y品添加劑，如美國食品藥品管理局早已允許，乳鐵蛋白作為食品添加劑用于運(yùn)動。功能性食品。
（ 養(yǎng)生 ）
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