補鈣小妙招

　　1、水果入菜，維生素C促進膠原質合成

　　維生素C對骨骼強健很重要，不但促進膠原質合成、也有助于鈣質吸收，因此專家建議在飯后吃番石榴、柑橘類等富含維生素C的水果。

　　多用維生素C豐富的水果入菜，與鈣含量豐富的食材一起烹煮，例如小魚干加蔥蒜末炒酥后，加片橙子或淋檸檬汁，別有一番香甜。

　　2、多用乳制品入菜或選擇餐后甜點

　　可讓不愛大口喝牛奶或有乳糖不耐癥的人獲取鈣質。專家建議用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好;添加脫脂奶的奶油白菜等菜肴更增風味。

　　餐后甜品是補鈣好時機，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，營養(yǎng)又美味。

　　3、蛋白質搭配鈣質增加吸收

　　氨基酸能幫助腸道細胞吸收鈣質，因此適度補充蛋白質可提高鈣質吸收率。

　　干貝芥藍是很好的選擇，兩種食物本身都富含鈣質，而干貝又有蛋白質，能助芥藍菜所含植物性來源鈣質的吸收，同樣道理，烹調海藻類或綠葉蔬菜時，也建議加入肉類或蛋。

　　4、香菇曬后烹調，維生素D倍增

　　香菇本身就是具有極高營養(yǎng)價值的菌類，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素。

　　而它也含麥角固醇，經曝曬后轉化成維生素D，維生素D有助于鈣質的吸收，因此烹調時建議先將香菇平鋪曬太陽1-2小時。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您講解的關于補鈣吃什么的內容，你知道了嗎?生活中我們總是出現缺鈣的情況，那么上述這結果“紅娘”是食物你不妨吃看看哦，另外小編給大家推薦的這幾個補鈣小妙招希望用的上。