據(jù)研究，蘿卜還有明顯的抗癌防癌的效果，這與它本身的物質(zhì)組成有很大的關系。它含有維生素A和維生素C，以及糖化酶和粗纖維、木質(zhì)素都是相當重要的。維生素A和維生素C是保持細胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起著抑制癌細胞生長的作用。

　　已有研究證實了維生素A可使已形成癌細胞重新轉(zhuǎn)化為正常細胞;而糖化酶能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質(zhì)的致癌作用;粗纖維能促進胃腸蠕動，保持大便通暢，減少有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，能預防直腸癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　零食類

　　葷素搭配，讓人的身體健康不再是難事。但是，生活之余缺少不了的還有零食。不得不說，零食已經(jīng)俘獲了幾乎所有人的胃，不管外界對它的評價怎么樣，一些零食的保健作用的確是有目共睹的。

　　山楂

　　冬季的飲食當中，山楂是不可或缺的零食，而且眼下也是山楂上市的季節(jié)。中醫(yī)上說，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效;現(xiàn)代醫(yī)學也證明，山楂含有的蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，能夠增加消化酶的分泌。

　　而山楂突出的益處就是對于心血管疾病的預防和保健。我們都知道，冬天一到，身體機能就會受到外界的影響，不管是血液循環(huán)還是器官的運行都會變得緩慢，而山楂含有的黃銅類化合物，對防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)定有一定的作用。

　　愛美的女性朋友也有福了，常吃山楂還有養(yǎng)顏瘦身的作用，被譽為女人的“減肥片”。山楂含有的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的形成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，所以說，要想在吃的過程中減肥不妨可以嘗試一下，會有意想不到的效果。

　　結(jié)語：冬天是個驅(qū)寒保暖的季節(jié)，美食是每個人都逃不開的一個話題。所有的人都喜歡吃些熱性的食物來保暖自己的身體，既然這樣，何不在享受美食的同時也能對身體有一個保健呢?看了本文的介紹，相信你一定有了答案。