3、不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時(shí)，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時(shí)立刻關(guān)火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。

　　4、吃的時(shí)候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水。

　　紅薯烙

　　材料

　　紅薯、面粉、鹽、白糖。

　　做法

　　1、紅薯削皮切成細(xì)條，放少許鹽和白糖拌勻(白糖多些)，再加入適量面粉拌勻(放一點(diǎn)點(diǎn)水)。

　　2、鍋里放油，把1放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。紅薯具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，常常吃一點(diǎn)不會(huì)有錯(cuò)，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個(gè)紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。

　　紅薯餅

　　材料

　　紅薯2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉，白糖若干。

　　做法

　　1.將紅薯洗凈， 對(duì)半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘。

　　2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐后加入雞蛋。

　　3.攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀。

　　4.后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟。

　　紅薯葉的功效

　　1、促進(jìn)新陳代謝

　　在平時(shí)不注意鍛煉，外加身體的質(zhì)量狀況不是特別好，那么人體中的新陳代謝速度就會(huì)比較慢，這樣特別容易招致疾病。

　　而紅薯葉中所含有的黏液蛋白有促進(jìn)新陳代謝，提高身體抵抗力的功效，因此對(duì)于那些身體素質(zhì)不好，代謝能力不足的人群來說就可以食用它，對(duì)于調(diào)節(jié)身體來說，效果是特別顯著的。

　　2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　別看紅薯葉是一種素食，但它所具有的蛋白質(zhì)含量特別高，甚至比白米中蛋白質(zhì)的含量都高。

　　而人隨著年紀(jì)的增長，身體中的蛋白質(zhì)含量就會(huì)變得越來越少，從而就會(huì)讓一些人的肌膚開始變得松弛，而且面色也會(huì)比較暗淡，很多女性在面對(duì)這種情況的時(shí)候，總是會(huì)想著要去買一些蛋白粉吃。

　　但你要知道，藥補(bǔ)始終沒有食補(bǔ)來的有效而且沒有任何的副作用。因此通過吃紅薯葉來給身體中補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不僅價(jià)格便宜，更為重要的就是對(duì)于自己的身體健康來說，好處是非常多的。

　　3、通便

　　便秘會(huì)讓人苦不堪言，不僅腹部會(huì)變得比較大，而且身體中的毒素也會(huì)堆積的比較多，在面對(duì)這種情況的時(shí)候吃紅薯葉就能夠幫助你解決。

　　結(jié)語：不管是什么樣的食物都有各自的營養(yǎng)價(jià)值，希望上述介紹的這些紅薯的營養(yǎng)價(jià)值大家能夠牢記哦，多吃紅薯冬季身體才會(huì)健康!大家平時(shí)可以多多了解這些保健常識(shí)，對(duì)身體健康是非常有好處的哦!