雞蛋是我們生活中比較常見的一種食物，基本上每天都會(huì)吃一個(gè)雞蛋，主要是雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)以及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充可以提高身體免疫力。

　　在挑選雞蛋的時(shí)候，可以看到雞蛋是各有不同，大小不同是正常的，還有一些雞蛋的顏色也不同，基本就是白色和紅色兩種，在很多人的印象中，覺得白皮雞蛋更好一些，這是土雞下的蛋，營(yíng)養(yǎng)更足，那真的是這樣的嗎?

　　白皮雞蛋比紅皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)?

　　人們?cè)诔噪u蛋的時(shí)候，大多都會(huì)選擇白皮雞蛋，覺得這種雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)更足一些。其實(shí)不并非如此，白皮雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)并沒有比紅皮多。

　　雞蛋的顏色之所以出現(xiàn)改變，是因?yàn)槠贩N不同，就像我們?nèi)艘粯樱邪追N人、黃種人以及黑種人之分，然而內(nèi)在都是差不多的。

　　而且雞蛋有的時(shí)候，就算是同一品種的雞，也可能產(chǎn)生不同顏色的雞蛋，雞蛋的蛋殼顏色主要是取決于母雞身體中的色素，還有平時(shí)的生活環(huán)境、飲食習(xí)慣等，身體中的一些物質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)改變，產(chǎn)生不同顏色的雞蛋。

　　不過不管是紅皮雞蛋還是白皮雞蛋，里面的營(yíng)養(yǎng)成分都是差不多的，并不存在白皮雞蛋營(yíng)養(yǎng)更多的說法，大家在購(gòu)買的時(shí)候，沒必要追求白皮雞蛋。不少的商家為了提高白皮雞蛋的價(jià)格，還會(huì)打出土雞的稱號(hào)，將白皮雞蛋的價(jià)格提高，但實(shí)際上是沒太大的區(qū)別。