蹲下站起時(shí)眼前發(fā)黑、指甲蒼白、稍微運(yùn)動(dòng)就氣喘吁吁……這些可能都是身體缺鐵性貧血的信號(hào)。鐵是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，一旦缺鐵，就會(huì)影響血液攜氧能力，導(dǎo)致身體各器官“缺氧”。與其依賴補(bǔ)鐵劑，不如從日常飲食入手，用天然食物為身體“加油補(bǔ)血”。今天就為大家盤(pán)點(diǎn)那些高效補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物，助你告別貧血，煥發(fā)健康光彩！

　　一、動(dòng)物性食物：補(bǔ)鐵界的“主力軍”

　　1、紅肉：血紅素鐵的優(yōu)質(zhì)來(lái)源

　　牛肉、豬肉、羊肉等紅肉，是補(bǔ)鐵的“王牌選手”。每100克牛肉含鐵量約2.8毫克，且其中的鐵屬于血紅素鐵，生物利用率高達(dá)20%-30%，能快速被人體吸收。血紅素鐵不受食物中其他成分的干擾，適合缺鐵性貧血患者優(yōu)先選擇。

　　2、動(dòng)物肝臟：營(yíng)養(yǎng)“濃縮包”

　　豬肝、雞肝、鴨肝等動(dòng)物肝臟，堪稱“補(bǔ)鐵寶庫(kù)”。每100克豬肝含鐵量高達(dá)22.6毫克，還富含維生素A、B族維生素和蛋白質(zhì)。維生素A能保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)鐵的吸收；B族維生素參與造血過(guò)程，與鐵協(xié)同作用。不過(guò)，動(dòng)物肝臟膽固醇含量較高，每周食用1-2次，每次不超過(guò)50克為宜。

　　3、海鮮：海中“補(bǔ)血寶藏”

　　貝類、魚(yú)類等海鮮同樣是補(bǔ)鐵的優(yōu)質(zhì)選擇。每100克蟶子含鐵量約33.6毫克，生蠔、蛤蜊、魷魚(yú)等也富含鐵元素。海鮮中的鐵同樣為血紅素鐵，且含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。但海鮮多為高嘌呤食物，痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎食用。

　　二、植物性食物：素食者的“補(bǔ)鐵擔(dān)當(dāng)”

　　1、豆類與豆制品：植物鐵的“佼佼者”

　　黑豆、紅豆、綠豆等豆類，以及豆腐、豆?jié){等豆制品，是素食者補(bǔ)鐵的重要來(lái)源。每100克黑豆含鐵量約7毫克，且富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和異黃酮。雖然植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率較低（2%-20%），但通過(guò)搭配富含維生素C的食物（如橙子、檸檬），能顯著提高鐵的吸收率。黑豆粥、紅豆沙，美味又補(bǔ)鐵。