食物不僅僅果肉中含有豐富的營養(yǎng)價值，而且皮中的營養(yǎng)也是非常豐富的，有利我們的身體健康。那么日常生活中各類食物皮的功效是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火視頻節(jié)目劉納專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　各類食物皮的功效

　　南瓜皮——抗癌護心

　　南瓜皮中含有豐富的鋅，有益皮膚和指甲健康，而且還能保護我們的眼睛并且抗癌的效果也是非常顯著的。

　　食用方法

　　距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

　　土豆皮——“營養(yǎng)庫”

　　大多數(shù)人都知道土豆皮有益健康，但對個中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養(yǎng)庫，拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C一天需求量的一半。

　　食用方法

　　土豆的食用方法是非常多樣的，可以有烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜等等，不僅美味而且營養(yǎng)非常豐富。

　　大蒜皮——抗衰老護心臟

　　大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候，其中抗衰老護心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費。

　　獼猴桃皮——抗癌

　　獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。

　　食用方法

　　將獼猴桃連皮榨汁，過濾后飲用。

　　香蕉皮——護眼

　　香蕉皮中能提取出血清素，能起到非常好的緩解抑郁的作用，并且其中的葉黃素還對我們的眼睛有著非常好的保護作用。

　　食用方法

　　將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。

　　本期嘉賓介紹

　　劉納

　　女，營養(yǎng)專家，1969年生于北京，先后就讀北京西城區(qū)的中古友誼小學、北京師大附屬實驗中學、哈爾濱醫(yī)科大學、首都醫(yī)科大學。

　　曾任北京三甲醫(yī)院8年臨床醫(yī)生，研究生學習后從事高端人群全科醫(yī)療和私人保健工作，先后任加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級診所負責人。

　　從2005年起一直致力于社會主流媒體的營養(yǎng)科普事業(yè)，曾在北京電視臺《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國教育臺、上海東方衛(wèi)視《健康一生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》、杭州電視臺《健康起義》、甘肅衛(wèi)視《健康每一天》天津衛(wèi)視《健康大講堂》山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》等做專家嘉賓和顧問。在時尚雜志設(shè)有營養(yǎng)專欄，如《TIMEOUT北京》、《時尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報》、《學前教育》、《天下美食》、《東方養(yǎng)生》、《生命世界》等等。

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