韭菜和牛奶同食，韭菜中含有草酸，牛奶中有很多對人體有用的鈣，但是草酸會影響牛奶中鈣的吸收，造成牛奶營養(yǎng)的缺失。
韭菜雞蛋餅
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進面粉碗里，鹽，雞精調味料;
3、然后加入適量的水，攪拌到面糊中;
4、用少量油和熱煎鍋，舀一勺面糊到一個小圓形蛋糕中，然后在上面放兩片辣椒;
5、小火慢慢加熱到烤黃餅的兩面。
烤韭菜
韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用長長的簽名把韭菜頭串起來;
3、放在烤盤里，在兩邊沖洗一點植物油;
4、在微波爐上烤三分鐘;
5、把它拿出來烤兩分鐘，然后取出醬汁再烤一分鐘。
韭菜炒魷魚
韭菜、魷魚、蔥、姜、蒜、食用油、醬油、精鹽、甜醬
1.韭菜洗凈切成段，蔥、姜、蒜切碎;
2.魷魚洗凈，放入鍋里焯熟，把魷魚切成片;
3.鍋里熱油、蔥、姜、蒜;
4.魷魚放入鍋中，放入醬汁、醬油煸炒;
5.拌入韭菜炒熟灑上芝麻油即可。
結語：上文已經為大家介紹了韭菜的功效，大家現(xiàn)在對韭菜應該有了一些了解，建議平時我們應該多吃一些韭菜，它可以保護我們不被心腦血管疾病入侵，穩(wěn)定我們血壓，還能增強我們的食物，是一種很不錯的蔬菜。
