(2)蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉調成調味汁待用(蠔油和生抽都有鹽，所以不必再加鹽了);
(3)炒鍋燒熱植物油，放入蒜末爆香;
(4)將調味汁倒入鍋中，小火煮至粘稠狀態(tài)，倒在生菜上即可。
2、蒜蓉生菜
原料：生菜250克，黑木耳50克，蒜適量，油適量，鹽適量，蠔油適量，味精適量。
做法
(1)將生菜洗凈，瀝干水分;
(2)將黑木耳泡發(fā);
(3)大蒜切末;
(4)鍋里放油，爆香蒜蓉;
(5)依次放入生菜和黑木耳翻炒;
(6)加入蠔油和食鹽拌炒后，后加入味精拌炒出鍋。
脾胃虛寒及體質寒涼的人
生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。因為性質甘涼，所以性質偏冷的人要少吃。
腎臟病人
不能吃生菜，因生菜中的鉀離子很高，會加重尿毒情況。腎臟病人好先燙過蔬菜，讓鉀離子流失后再吃，才不會增加腎臟負擔。
結語：上文已經為大家介紹了生菜的功效，我們現在對生菜應該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友在 平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體提供營養(yǎng)物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的食物。
