如何辨別夏威夷果的好壞

　　夏威夷果好壞問(wèn)題對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是完全不知道的，因?yàn)閷?duì)于很多人來(lái)說(shuō)可能本身都沒(méi)有吃過(guò)夏威夷果，那在這個(gè)基礎(chǔ)上說(shuō)夏威夷果好壞的問(wèn)題，豈不是對(duì)牛彈琴嗎?其實(shí)，現(xiàn)實(shí)中吃過(guò)夏威夷果的人也是不少的，但是會(huì)分辨夏威夷果好壞的人還是很少很少的，因?yàn)楫吘惯@夏威夷果不是產(chǎn)自我們國(guó)內(nèi)，所以大家也都不是太了解的。

　　要想分辨夏威夷果好壞，首先就要把夏威夷果做個(gè)全面的了解，這樣有可能了解完之后，自己也可以來(lái)分辨夏威夷果的好壞了。夏威夷果簡(jiǎn)稱夏果，是堅(jiān)果類食品，一般人知道的也就這么多了。下面就來(lái)詳細(xì)介紹下如何讓分辨夏威夷果的好壞。

　　夏威夷果，澳洲堅(jiān)果常綠喬木或灌木，高19m。葉披針形，3～4葉輪生，革質(zhì)，具短柄，有光澤，全緣，邊緣有細(xì)密刺狀鋸齒，圓形至倒披針形，頂端急尖至圓鈍，基部漸狹。長(zhǎng)10～50 cm。總狀花序腋生，花兩性，腋生或近頂生，花淡黃色或白色，花序長(zhǎng)15～25 cm，有花200～300朵，無(wú)花瓣。

　　1、先聞聞香味，是否清香，越清香越好。

　　2、顏色果仁為什么不是白色，是黃色的仁?夏威夷果仁，本身有兩種色澤，一種偏白，一種偏黃。經(jīng)高溫炭烘，果肉顏色都會(huì)發(fā)生變化。如同烤面包的“美拉德反應(yīng)”(使面包表皮生成顏色暗黑但香味更濃的面包皮)，是一個(gè)道理。

　　3、再嘗果仁，是否脆而滑，脆滑為好。

　　長(zhǎng)期食用夏威夷果油，人的血脂會(huì)控制在一個(gè)健康的狀態(tài)下。由于澳洲堅(jiān)果油對(duì)血脂的雙相調(diào)節(jié)作用，能有效地降低血液粘稠度，從而防止動(dòng)脈粥樣硬化，可以有效地保護(hù)心腦血管系統(tǒng)。新研究認(rèn)為夏威夷果油有預(yù)防血栓形成和控制血壓的作用。

　　夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調(diào)節(jié)和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝，是糖尿病患者好的脂肪補(bǔ)充來(lái)源;此外，澳洲堅(jiān)果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內(nèi)的過(guò)氧化過(guò)程。

　　美國(guó)著名的Jean Carper醫(yī)學(xué)博士說(shuō)：“油酸能降低血壓，平衡血脂、血糖，使之正常”。難以經(jīng)常就醫(yī)的糖尿病患者，堅(jiān)持飲食療法是比較容易做到的事。

　　夏威夷果的選購(gòu)

　　1.外殼光鮮明亮，放在手里滑滑的，干干的，而且聞起來(lái)越清香越好。

　　2.現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的夏威夷果都是經(jīng)過(guò)加工的，都會(huì)有裂口，可以從裂口上看到果肉，如果是白的應(yīng)該就是好的，如果是棕色或其他的話就是壞的。

　　3.吃起來(lái)香甜可口，脆而不膩。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎？你知道經(jīng)常食用夏威夷果的有哪10大好處了嗎？小編推薦的夏威夷果的4種食用方法你都學(xué)會(huì)了嗎？大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤?，但是一定要記得千萬(wàn)不能多吃，以免會(huì)發(fā)胖哦。