一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生不上門，是一句流傳很廣的俗語。每天吃一個(gè)蘋果也確實(shí)有很多好處，蘋果中有維生素、膳食纖維、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、鉀、胡蘿卜素以及蘋果多酚等，常吃蘋果有助于免疫力提高。感到勞累時(shí)吃個(gè)蘋果還能恢復(fù)精力，緩解疲勞，好處有很多，這一點(diǎn)幾乎沒有爭(zhēng)議。只不過吃蘋果要不要削皮，一直是爭(zhēng)議的焦點(diǎn)，有人認(rèn)為蘋果中含有花青素，削皮是浪費(fèi)，也有人認(rèn)為蘋果皮中有農(nóng)藥殘留，削皮吃更健康，到底哪一種說法是對(duì)的呢?吃蘋果到底該不該削皮？

　　要肯定這兩種說法都是正確的，這并不是在“和稀泥”，蘋果皮中不僅含有花青素，還有豐富的維生素C，營養(yǎng)含量是非常高的，帶著皮吃自然是錦上添花。現(xiàn)今的蘋果為了縮短生長(zhǎng)周期以及賣相更好，也會(huì)有催熟劑以及農(nóng)藥的殘留，經(jīng)常吃不削皮的蘋果，會(huì)使得有害物質(zhì)在身體中累積，對(duì)健康是有害的，這一點(diǎn)也是毋庸置疑的。

　　到底是否要削皮，就要看利大于弊，還是弊大于利。如果是前者，當(dāng)然不削皮為好，若是后者，自然要削皮。就利來分析，其中固然含有花青素以及其他的養(yǎng)分，但滋補(bǔ)效果是有限的，人們不可能因?yàn)槎喑渣c(diǎn)蘋果皮，就能預(yù)防疾病，延緩衰老。哪怕作用存在，短時(shí)間內(nèi)也是無法看出來的。就弊端來分析，不管是農(nóng)藥殘留，還是催熟劑，對(duì)身體的傷害都是存在的，哪怕是發(fā)現(xiàn)不了，危害也是潛在的，吃得時(shí)間越久，存在的隱患就會(huì)越大。